La Comisión Europea (CE) anunció ayer la inclusión de las pasas de Málaga en la lista de productos europeos con denominación de origen protegida (DOP), que cuentan con la salvaguarda de la Unión Europea. La Comisión explicó a través de un comunicado que ha decidido conceder protección a estas uvas secas de la región de Málaga obtenidas a partir de cepas muscat de Alejandría y secadas al sol. El secado o pasificación consiste en la deshidratación natural de las uvas mediante la exposición directa al sol de los racimos enteros. Una vez completado el proceso, se seleccionan las uvas que están en perfectas condiciones y se clasifican por tamaños.

La denominación de origen protegida pasas de Málaga se añade así a la relación de cerca de 1.100 alimentos de calidad amparados por las leyes comunitarias sobre DOP, indicaciones geográficas protegidas (IGP) o especialidades tradicionales, precisó la CE.