La tradición de la matanza en Alcaracejos

lPese a lo desapacible de la jornada, más de 2.000 personas pasaron ayer por la Plaza de Los Pedroches de Alcaracejos, que se convirtió por séptimo año consecutivo en el centro de promoción de una de las tradiciones más arraigadas en la provincia y muy especialmente en la zona Norte de Córdoba, como es la matanza. Desde bien temprano, los vecinos de la localidad se esforzaron por agradar y escenificar con la mayor realidad todo el proceso de aprovechamiento del cerdo ibérico. Pero además, este encuentro cultural y gastronómico sirvió también para promocionar el Museo de la Matanza de Alcaracejos, que precisamente volverá a ser el escenario en las próximas semanas de jornadas de degustación de los ricos manjares elaborados a pie de valle por los vecinos de esta localidad, que se han implicado en la promoción de sus tradiciones de una manera muy especial este año.

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