El municipio de Rincón de la Victoria ha firmado su adhesión para pedir que la Unesco declare el espeto de sardinas, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. De esta forma el municipio axárquico se suma a otros pueblos y ciudades de Málaga que defienden el valor de este pescado asado ensartado en cañas largas y finas. La rúbrica se produjo en el día de ayer, entre la alcaldesa del municipio, Encarnación Anaya (PSOE) y el coordinador de la Asociación Marbella Activa, José Manuel Beltrán; colectivo encargado de promover la candidatura para que se proceda a su inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. Anaya, mostró su apoyo a la iniciativa "por la puesta en valor y conservación de un elemento patrimonial que forma parte de nuestra diversidad e identidad cultural". "Rincón de la Victoria, como municipio integrado en la Costa del Sol y vinculado desde sus orígenes al mar, ha mantenido esta tradición gastronómica de manera generacional, trasmitida de padres a hijos, para convertirla en lo que actualmente es un reclamo para visitantes y turistas", añadió. También el concejal de Turismo realzó este plato de gastronomía malagueña que "junto a nuestro boquerón victoriano forman parte de la cultura gastronómica popular de nuestro litoral rinconero y malagueño".

El coordinador del colectivo, José Manuel Beltrán explicó que las adhesiones firmadas se enviarán a la delegación territorial de Cultura de la Junta de Andalucía para iniciar su tramitación "de manera que logremos una firme candidatura del espeto de sardinas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, además de solicitar que se incorpore al Catálogo General del Patrimonio Andaluz como un bien y una actividad de interés etnológico". El colectivo Marbella Activa comenzó a recoger apoyos en marzo de este año.