La Palma del Condado

Chefs de Iberoamérica fusionan productos de 'ida y vuelta' con la gastronomía onubense

Semillas milenarias de la región andina como la quinoa o el amaranto, fusionadas con chacinas y embutidos ibéricos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva, es una de las propuestas en clave de de 'cocina de ida y vuelta' que el prestigioso chef ecuatoriano, Esteban Tapia, representante del movimiento 'show food', ha elaborado para culminar el I Encuentro Iberoamericano de Cocina onubense.

La terna sale a hombros en La Palma del Condado

El rejoneador Andrés Romero, que ha cortado cuatro orejas y un rabo, y los matadores Javier Jiménez, con cuatro apéndices, y Martín Nuñez, con tres trofeos, salieron a hombros al término de la corrida que con motivo de la Fiesta de la Vendimia se ha celebrado en La Palma de Condado.