Alumnos y profesores de escuelas de hostelería de hasta 12 países participarán en la décima edición del Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra que se celebrará en Baeza (Jaén) para fomentar el uso de este producto en restaurantes europeos.

España, Japón, Canadá, Alemania, Austria, República Checa, Chipre, Francia, Italia, Polonia, Portugal y Suecia son los países de origen de 85 de los cerca de 120 participantes que asistirán a este encuentro, que comienza el próximo 21 de febrero, y que fue presentado ayer en la capital jiennense.