El Club Allard ha sido uno de los ocho restaurantes españoles a los que se les ha retirado la estrella Michelin de cara a la guía de 2022. Este restaurante tiene la historia detrás de la chef dominicana María Marte que dejó este local madrileño de la calle Ferraz en 2018 y que desde entonces ha perdido las dos estrellas que lucía hasta entonces. Marte se había incorporado a El Club Allard en labores de limpieza y su vocación fue aflorando con los años y de la mano con la sabiduría y experiencia culinaria en su familia dominicana maduró  hasta convertirse en una chef consumada, y también comprometida, regresando a su natal Santo Domingo en varias ocasiones para proyectos solidarios.

Sin María Marte El Club Allard se ha quedado sin distinciones. Hay un local andaluza que ha perdido la estrella, Alejandro, de la localidad almeriense de Roquetas de Mar y que se había afianzado con el reconocimiento ahora perdido. 

También ha perdido la estrella el alicantino Monastrell, y dos valencianos, Manuel Alonso, ubicado en Daimús, en el entorno de Gandía y Sents, en Onteniente, (la gala se celebraba esta pasada noche en Valencia). Además en esta lista de suspensos hay otro alicantino, en Calpe, Orobianco, que  también pierde su puesto en la consideración de la guía gastronómica. Esta lista la completa Es Racó d’Es Teix, en Deiá, Mallorca.

Entre pérdidas y cierres desaparecen de las distinciones de estrellas 24 locales españoles.

Santceloni, un emblemático local de Madrid que fue fundado por el recordado maestro Santi Santamaría, cerró pese a contar con el peso de dos estrellas en la guía de 2021 y también echó el cierre Annua, en la localidad cántabra de San Vicente de la Barquera.

Por número de estrellas, cuatro, destaca la supresión de los restaurantes del sello de Albert Adriá, El Barri, concentrados en las proximidades de la Plaza de Espanya de Barcelona, con Enigma, Tikckets, Hoja Santa y Pakta y que no han reabierto tras el confinamiento por lo que la guía 2022 ha venido a confirmar su clausura. En el apartado de cierres también se encuentra  Acánthum, única estrella Michelin onubense, de Xanty Elías, distinguido por su labor en Hacienda Alfoliz en la nueva guía.

Sucede, en Valencia; o Montia, en San Lorenzo del Escorial son otros de los cierres que restan locales distinguidos en España y hay otros locales que por traslado pierden el reconocimiento como el catalán Atempo o los canarios El Rincón de Juan Carlos y Nub.

En la nueva guía hay 37 nuevos restaurantes con una estrella y uno nuevo con dos, el proyecto de Dani García y 3 ganaron la segunda estrella.

Hay dos restaurantes andaluces que se estrenan con la estrella, el sevillano Cañabota y el marbellí Nintai. Tenemos un tres estrella Michelin, Aponiente, en El Puerto de Santa María; y el 2 estrellas con mejor precio, el cordobés Noor.