La Escuela de Hostelería La Fonda, de Benalmádena, mantiene una inserción laboral que roza el 90%, una cifra que supone "todo un logro en el actual escenario económico y laboral", según ha destacado la delegada provincial de Empleo y presidenta de este consorcio escuela, Susana Radío.

La delegada presidió ayer la entrega de diplomas a los 28 alumnos de la XVII promoción del centro de aprendizaje en la especialidad de servicio de restaurante y bar. Además, se han graduado los ocho primeros alumnos en materia de cocina.

La Fonda, al igual que la Escuela de Hostelería La Cónsula, es "una alternativa" a la formación tradicional en hostelería, convirtiéndose, ha puntualizado, "en uno de los proyectos más rentables de la Unión Europa" tanto por la calidad de los profesionales como por la inserción de los mismos en el mercado laboral.