El chef más prestigioso de Andalucía, Dani García, participó ayer en una campaña de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía contra el consumo de pescado inmaduro, en una época en la que el verano y la crisis está provocando un aumento de las capturas ilegales de los mal llamados chanquetes. El caso es que el cocinero malagueño, galardonado durante su trayectoria con dos estrellas Michelin, admitió que el pescado inmaduro representa una tentación en la que él incluso había caído alguna vez.