Tras años de espera, Ronda estrenará escuela de hostelería el próximo lunes, aunque la inauguración oficial fue ayer en el círculo de artistas. Precisamente, este céntrico edificio ha sido el lugar seleccionado por la asociación de empresarios Apymer, impulsora única del proyecto, para la instalación de las aulas de formación, la sala de catas, el salón de actos y las oficinas de administración. Además, se ha firmado un acuerdo con un restaurante de la ciudad para la realización de las prácticas de cocina incluidas en el período de formación.

La asociación ha realizado una inversión de 100.000 euros, que ha posibilitado la adecuación del local y la dotación de los equipos necesarios para impartir las clases, que también incluyen formación específica sobre informática. A ello se unen el inglés como idioma obligatorio y se estudia la posibilidad e introducir el francés como segunda lengua. De momento, los responsables de la escuela se muestran satisfechos con los inicios, y es que cuentan de entrada con un total de 30 alumnos, que se han inscrito en los cursos de cocina y dirección de establecimientos turísticos, lo que consideran que es una cifra más que aceptable para un proyecto que acaba de dar sus primeros pasos.