Arrancan las fiestas en honor de la Virgen de la Candelaria, una de las celebraciones más antiguas de Alhaurín de la Torre, con la ofrenda de roscas en la iglesia parroquial de San Sebastián, acto que precede a la tradicional procesión del jueves. Se trata de una festividad religiosa que rememora el pasaje bíblico de la presentación del niño Jesús en el templo, con la particularidad de poner al pie de la imagen de la Virgen las roscas para su posterior bendición, a la que sigue la imposición de las manos del sacerdote en la frente de los bebés nacidos en 2011.

La también conocida como Virgen de las Roscas será portada en andas por mujeres, algo que también es tradicional, en un desfile austero y durante el cual se cantarán algunos salmos. Al igual que en año anteriores, el punto culminante de la procesión será el reparto de las roscas de pan ya bendecidas y la hoguera que se enciende en la esquina del arroyo Blanquillo, junto a la plaza de San Sebastián, fuego que viene simbolizar la purificación y la luz en la fe cristiana.