ENAC
Consideraciones a propósito del ibérico
El 80% del cerdo ibérico se cría de forma intensiva, pero la mitad de su sangre es raza ibérica.
Asaja promueve el cambio de la Norma de Calidad el cerdo ibérico
Los fraudes detectados en varias empresas certificadoras encarecen la producción. La organización está satisfecha con la regulación, aunque cree que es hora de mejorarla.