Finca Alfoliz se ha convertido en un referente en el ámbito de la gastronomía sostenible tanto a nivel local, como nacional. Un lugar que nace para que, según nos cuenta Xanty Elías, podamos ser conscientes de que la “naturaleza se sostiene por sí sola, y nos sostiene a nosotros también cuando contactamos con ella”. Los productos de temporada y el clima: los verdaderos autores de la carta de Finca Alfoliz.

Xanty Elías y su equipo siempre están a la vanguardia en gastronomía sostenible. Un modelo de autogestión basado en el cuidado y respeto a la tierra que influye directamente en la carta, ya que parte de su esencia consiste en ofrecer los productos más frescos de la temporada. Tardeos en Huelva: cuando “la hora de la merienda” tiene nombre propio.

TVE se llenó anoche de sabor a Huelva gracias a MasterChef. El talent culinario más famoso hizo parada en Aracena para una prueba grupal, un delicioso menú del chef onubense Xanty Elías que hizo que más de un concursante reaccionase con un "¡Qué bueno!". ¡Estos fueron los platos!. MasterChef llega esta noche a Huelva: Aracena y Xanty Elías, sus protagonistas.

El cocinero onubense Xanty Elías, Estrella Verde Michelín y Sol Sostenible Guía Repsol, ha sido el encargado de poner el “sabor Huelva” en la prueba de exteriores que el programa MasterChef emite este martes en TVE. El chef onubense Xanty Elías, invitado de categoría en MasterChef.

El aclamado restaurante aljaraqueño Finca Alfoliz, regentado por el chef onubense Xanty Elías, vuelve a ser distinguido por la Guía Michelín, que le ha otorgado un año más el 'Bib Gourmand 2023' por su excelente relación calidad-precio. Los soles de la Guía Repsol 2023 llegan a Huelva de la mano de Finca Alfoliz y Restaurante Arrieros. .

La iniciativa de la Diputación de la mano de un peculiar reportero muestra las políticas de la propia institución, de Finca Alfoliz, Hotel El Fuerte y el Observatorio de La Rábida.

El recinto sostenible del chef onubense, entre pinares en Aljaraque, acoge la celebración por su primer año. La estrella Michelin de Xanty Elías refuerza su nueva apertura. .

El congreso que se celebrará en Huelva presenta en Washington sus primeros participantes confirmados, Joan Roca y Narda Lepes.

La embajada de Argentina, país invitado, ha sido el escenario de un acto en el que se ha anunciado la asistencia de los chefs Joan Roca, Narda Lepes, Andoni Luis Aduriz, Enrique Olvera y Jefferson y Janina Rueda, entre otros.

El chef onubense reivindica a través de Fundación Prenauta llevar a las aulas la alimentación consciente y el conocimiento de la dieta mediterránea.