Manzanilla Sanlúcar
Marco de Jerez
Una vendimia mermada
La previsión de merma de cosecha crece según avanza la vendimia y se aproxima más al 40 que al 30%. “La uva no pesa, se ha deshidratado”, lamentan los operadores del sector.
Jerez
José Estévez comienza la vendimia
Las altas temperaturas de las últimas semanas han adelantado el inicio de la campaña 2022.
Gastronomía
Mermeladas con vinos de Jerez y manzanilla de Sanlúcar
Fran Senra, emprendedor sanluqueño, lanza al mercado salsas gelificadas que tienen a los vinos del Marco de Jerez como protagonistas. Conservas Senra comercializa desde 2018 guisos tradicionales de Sanlúcar como 'Choco en pan frito', 'Langostinos al ajillo y manzanilla', 'Berza marinera'... en tarros de cristal. "Mi consejo a los jóvenes es: tira para adelante, lucha, inténtalo".
Bodegas
La vendimia del Marco de Jerez acelera para no quedarse sin uva
Las previsiones más optimistas apuntan ya a una caída del 20% de cosecha, aunque hay quien la eleva por encima del 30%. La maduración es muy dispar, con uvas en un mismo racimo pasificadas y otras verdes que ya no van a madurar. La vendimia del jerez se adelanta por primera vez al mes de julio.
Gastronomía
Atún rojo y vinos de Jerez, el maridaje perfecto para el verano
El Consejo Regulador propone cinco platos para sentar el atún a la mesa de la mano de los Vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar.
Bodegas
La vendimia del jerez se adelanta por primera vez al mes de julio
El calor precipita el inicio de la campaña, que tenía el 4 de agosto como fecha de arranque más madrugador. El sector prevé una caída del 5% de la cosecha, algo corta para cubrir las necesidades del Marco.
Bodegas
Delgado Zuleta y Dios Baco Triunfan en los International Wine Spirits Awards
Delgado Zuleta logra dos medallas Gran Oro y otras seis de Oro, la mejor valoración de todo el Marco de Jerez. Los vinos y destilados de Dios Baco se cuelgan dos medallas Gran Oro y cuatro Oros en el prestigioso certamen internacional. .
Turismo
Planes para disfrutar del vino de Jerez y la manzanilla de Sanlúcar este verano
El Marco de Jerez reúne numerosos atractivos para los que buscan planes alternativos en la época estival, desde paseos a caballo a desayunos entre viñas. Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, Mejor Ruta del Vino de España.
Jerez
De cócteles con vino de Jerez, un gran plan de verano
Llegado el verano, las bebidas refrescantes ayudan a combatir las altas temperaturas, una experiencia que resulta más atractiva si se anima, una vez terminada la jornada laboral, a probar algún combinado o cóctel que le permita relajarse y viajar a través de mezclas y sabores exóticos. El jerez se revindica en esta parcela como un gran aliado de los maestros cocteleros o bartenders, que encuentran infinidad de combinaciones posibles en estos vinos tan versátiles como únicos, que siempre dan un toque de distinción. Finos y manzanillas, amontillados, olorosos, creams, moscateles, Pedro Ximénez..., la gama completa de los jereces ofrece un amplio abanico de posibilidades tanto para crear nuevas propuestas como para recrear algunas de las más tradicionales basadas en aquellos primeros cócteles que vuelven a estar de moda en las principales ciudades del mundo. Aquí tienen algunas sugerencias de establecimientos de Jerez junto a otras creaciones de clásicos renovados para disfrutar del vino de Jerez en un cóctel con los cinco sentidos.
Bodegas
La Manzanilla marca distancias con el vino de envinado del ‘Sherry Cask’
La Comisión del vino sanluqueño pide al Consejo Regulador que no permita la venta como Manzanilla de vinos empleados para envinar botas nuevas. Apela a la defensa de la calidad y el prestigio de la Denominación de Origen.