Salud pública

Primeros resultados de las políticas contra las grasas trans

  • Un estudio prueba la eficacia de medidas públicas destinadas a cambiar patrones de consumo

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Los niveles de grasas trans en sangre de los adultos estadounidenses se redujeron en 58% entre 2000 y 2009, lo que debería ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en el país, según un estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, según recohe HealthDay.

Los hallazgos sugieren que las iniciativas de salud pública para aumentar la concienciación de los consumidores sobre los peligros planteados por las grasas trans a la salud cardiaca y para ayudar a las personas a reducir su consumo de grasas trans han sido eficaces, según los investigadores. Analizaron datos de adultos que participaron en la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición entre 2000 y 2009. Su meta era examinar los niveles sanguíneos de grasas trans antes y después de la implementación en 2006 de una ley de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de Estados Unidos que requería que los fabricantes de comida y algunos complementos dietéticos mencionaran la cantidad de grasas trans en los paneles de datos nutricionales de las etiquetas de los productos.

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