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celiaquía

Dificultades entre los celíacos para encontrar menús sin gluten

Un 73% de las personas celíacas creen que los restaurantes no tienen la preparación suficiente para ofrecer menús adecuados.

Corazón

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La dieta rica en fruta puede reducir un 40% el riesgo cardiovascular

Un amplio estudio realizado en China demuestra los beneficios del consumo diario.

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Vuelta al cole: recuperando los buenos hábitos

Las vacaciones se han terminado y es hora de pensar en retomar los hábitos de vida saludable de cara a la inminente vuelta al colegio.

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El 60% del calcio consumido se elimina de forma natural

Las enfermedades óseas son más prevalentes entre las mujeres.

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El exceso en la dieta de carnes procesadas empeora la salud cardiaca

El riesgo de insufiencia cardiaca aumenta considerablemente, según un estudio suizo.

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La ciencia más allá del metabolismo

Más de la mitad de los españoles sufren obesidad o sobrepeso, según un nuevo estudio. Varios proyectos de investigación abordan las claves para intentar atajar esta 'epidemia'.

Algunas dietas hiperproteicas podrían ser buenas para los huesos

Aunque no existe consenso sobre su impacto a largo plazo, un estudio confirma su rol en el aumento de los niveles de calcio.

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Dudas sobre el impacto de revastarol en la esperanza de vida

Estudios previos habían subrayado los beneficios para la salud de este antioxidante presente en el vino y el chocolate.

Pescado fresco en una pescadería. / Efe

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Evitar el pescado durante el embarazo no libra de la presencia de dioxinas

Muchos contaminantes orgánicos persistentes y pesticidas están presentes en la dieta.

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Saltarse el desayuno en la infancia perjudica el metabolismo

Aquellos menores que suelen dar poca importancia a la primera comida del día presentan mayor riesgo de sufrir diabetes.

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Comer fuera de casa suele incrementar la ingesta media de calorías

Las personas que almuerzan con frecuencia en restaurantes suelen ingerir más azúcares y sal.

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Algo más que comida

La Comisión Europea revaluará de aquí a 2020 los aditivos alimentarios utilizados actualmente. La idea es blindar su seguridad sobre la salud.

Alimentos

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La dieta basada en vegetales, fruta y legumbres protege el corazón

La Fundación Española del Corazón subraya que la alimentación saludable reduce el riesgo de patología cardiovascular

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Propiedades del cacao para frenar el deterioro cognitivo

Un extracto de cacao, llamado Lavado, impide que la proteína beta-amiloide se acumule gradualmente en el cerebro.

Vegetales

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Distinto aporte nutricional entre verduras frescas y congeladas

Las verduras son el pilar fundamental de una dieta saludable. Las distintas presentaciones afectan a sus nutrientes.

Las vitaminas son esenciales

Son sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo. Hay distintos tipos que cumplen funciones diferenciadas.

El exceso de pan blanco en la dieta incrementa el riesgo de obesidad

El Congreso Europeo de Obesidad acoge la presentación de varios estudios españoles.

Tomate y aceite de oliva: dos elementos que forman parte de la dieta mediterránea

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Seguir la dieta mediterránea ayuda a controlar la hipertensión

Un trabajo aporta más evidencias sobre la formación de ácidos grasos y su vínculo con mecanismos que regulan la presión.

Receta de arroz con Brillante Sabroz - Arroz caldoso serrano

Gastronomía y nutrición, el mejor menú para la salud y la felicidad

Sedentarismo y exceso de calorías, grasas y carbohidratos descontrolan nuestros genes 'paleolíticos' hasta convertirnos en un "mono obeso".

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La vitamina D podría reducir el riesgo cardiaco

Los hombres que consumen la cantidad recomendada de la vitamina son menos propensos a sufrir un episodio.

Siete de cada diez españoles se notan "cansados y faltos de energía"

El 74% de las mujeres se sienten más cansadas, frente al 55% de los hombres, aunque ellas tienen más energía para compaginar vida laboral y personal.

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La vitamina D protege la salud cardiovascular

Incluso en personas sanas, su carencia se asocia a arterias más rígidas y vasos sanguíneos menos flexibles.

El zinc es un gran aliado contra el resfriado

Una revisión de varios estudios afirma que los suplementos pueden reducir la gravedad y la duración de los catarros.