Los mejores restaurantes de Roma que debes probar durante la procesión de la Esperanza de Málaga

La Virgen de la Esperanza de Málaga procesionará por las calles de Roma el próximo sábado 17 de mayo, en un acontecimiento sin precedentes que forma parte de la Gran Procesión del Año Jubilar. Desde La Farola, conscientes de que muchos malagueños vivirán en Roma este momento histórico, queremos ir más allá de lo religioso para recomendar, después de las heladerías de Roma, una selección de siete restaurantes imprescindibles donde saborear la auténtica cocina romana. Desde trattorias de barrio con décadas de historia hasta locales de pasta fresca que triunfan en redes sociales, estas direcciones son una apuesta segura para disfrutar de la gastronomía italiana con sabor tradicional y precios razonables.

Forno da Milvio

• Ubicación: Via dei Serpenti, 7, 00184

Ubicado en el barrio del Monti, a muy poca distancia del Coliseo, Forno da Milvio es mucho más que una panadería. Aquí se sirven porciones de pizza al taglio (por corte) que son famosas por su masa ligera y crujiente, además de una exquisita selección de focaccias, calzones y postres caseros. Ideal para una comida rápida, sabrosa y con mucho sabor romano.

Osteria del Gallo

• Ubicación: Vicolo di Montevecchio, 27, 00186

Escondida entre las callejuelas próximas a la Piazza Navona, esta osteria es un pequeño tesoro familiar que lleva años ofreciendo cocina casera con mimo. Entre sus platos estrella, destacan los spaghetti alla carbonara y el ossobuco alla romana, siempre en un ambiente íntimo y sin pretensiones. Una opción perfecta para quienes buscan autenticidad sin el bullicio turístico.

Pastasciutta

• Ubicación: Via delle Grazie, 5, 00193

A pocos pasos del Vaticano, Pastasciutta ha ganado gran popularidad entre locales y viajeros por su concepto directo y eficaz: pasta fresca, recién hecha, servida en el momento. No hay mesas, solo un mostrador, pero su sabor bien vale la espera. Sus recetas clásicas, como la amatriciana o la cacio e pepe, están entre las más aclamadas por los visitantes.

Osteria da Fortunata

• Ubicación: Via del Pellegrino, 11, 00186

Si quieres ver cómo se elabora la pasta a mano justo frente a ti, este es tu lugar. Las sfogline, mujeres que amasan y cortan la pasta en directo, se han convertido en uno de los atractivos más reconocibles de Osteria da Fortunata, ubicada en pleno corazón del centro histórico. Aunque siempre está llena, la espera se compensa con platos sabrosos, generosos y fieles a la tradición.

Tonnarello

• Ubicación: V. della Paglia, 1/2/3, 00153

En el animado barrio del Trastevere, Tonnarello es ya una institución. Conocido por sus platos de pasta servidos en abundancia y su terraza siempre llena, este restaurante ofrece un ambiente joven y festivo sin renunciar a la calidad. Las tonnarelli cacio e pepe, su especialidad, son un homenaje a la cocina romana más popular.

Carlo Menta

• Ubicación: Via della Lungaretta, 101, 00153

También en Trastevere, pero más modesto y tradicional, Carlo Menta es perfecto si buscas un menú económico y bien servido. Las pizzas al horno de leña, las lasañas y los vinos de la casa hacen de este restaurante una opción ideal para una comida informal, con buen trato y precios imbatibles.

La Montecarlo

• Ubicación: Vicolo Savelli, 13, 00186

Cerca de Campo de’ Fiori, La Montecarlo es otra trattoria clásica, famosa por su pizza fina y crujiente, considerada por muchos una de las mejores de Roma. Fundada por una familia romana, mantiene el espíritu de las antiguas pizzerías, donde el sabor manda y el bullicio forma parte del encanto.