Nuevos valores de formación

Un lugar donde analizar el presente y el futuro de las escuelas de hostelería; en esto se ha convertido el Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio (CIO Mijas), ya que esta instalación acoge hasta hoy la quinta edición del Foro Nacional de Escuelas de Hostelería AEHOS, en el cual participan responsables y docentes de centros privados y públicos.

En esta ocasión se pretenden analizar los nuevos valores que se tienen que tener en cuenta en la formación turístico-hotelera, como es el caso de los nuevos perfiles del alumnado o el uso de las nuevas tecnologías para la formación digital. En este sentido, el presidente de AEHOS, Pedro Oliver, catalogó la hostelería como "el brazo armado del turismo", por lo que aseguró que es indispensable que las personas que trabajen en este sector estén cualificadas, tanto a nivel operativo como de gestión, para explotar los recursos del país.