La parlamentaria andaluza y vicesecretaria de Acción Política del PP de Málaga, Antonia Ruiz, advirtió ayer de que su formación no va a permitir que "la cultura del impago de la Junta de Andalucía acabe con el cierre de la escuela de hostelería La Cónsula", referente nacional en la formación de alta cocina.

"Contamos con una de las escuelas de hostelería más importantes a nivel nacional, buque insignia de la alta restauración, vivero de talentos y profesionales de elite", destacó Ruiz, que por estos motivos ha exigido a la administración andaluza una solución "inmediata" para salvar este centro que "ha conseguido alcanzar la excelencia en la formación".

Ruiz recordó que La Cónsula representa una experiencia pionera en Andalucía "que desde el año 1991 ha conseguido grandes éxitos, como el hecho de que un 90 por ciento de sus alumnos consigue entrar en el mercado laboral", por lo que "la implicación de la Junta para mantener este centro abierto debe ser máxima". La diputada autonómica considera que los problemas comienzan con el traspaso de competencias de la Consejería de Empleo a la de Educación. "Por cuestiones internas entre ambas áreas se producen 15 meses de una absoluta parálisis".

"Durante todo este periodo, la actividad formativa ha estado en el aire", detalló Ruiz.