El Servicio de Alergología del Hospital Quirónsalud Málaga asesora a centros escolares sobre cómo actuar ante alergias alimentarias y ha organiza una jornada formativa virtual para resolver dudas de padres, profesores y demás interesados, con el fin de fomentar un entorno seguro a los pequeños alérgicos.

Según han informado en un comunicado, la alergia a alimentos afecta a un 8% de los niños menores de tres años y a un 1-3% de la población general, según la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC).

De hecho, la doctora Leticia Herrero, jefa del Servicio de Alergología del Hospital Quirónsalud Málaga, ha advertido que "tanto las alergias a alimentos, como la anafilaxia, la dermatitis atópica y el asma alérgico son más frecuentes en la edad infantil, siendo además los pequeños los de mayor riesgo al no ser conscientes de su patología y tener un menor control, y más concretamente en entornos como centros escolares, donde puede haber más descuidos o accidentes en las comidas o recreos".

Los expertos consideran de suma importancia que se sepa "cómo actuar ante una reacción alérgica y cómo tratar a los niños alérgicos en colegios y guarderías, desde el profesorado y los integrantes del comedor, hasta los compañeros de clase y los padres de esos compañeros; con el fin de adelantarnos a los posibles riesgos y poder garantizar un entorno seguro para los niños", ha explicado la doctora.

Por eso, la Unidad de Alimentos del Servicio de Alergología del Hospital Quirónsalud Málaga ha organizado dicho taller virtual, titulado Alergia a alimentos, la asignatura pendiente en centros escolares el próximo martes 9 de noviembre a las 18.30 horas.

La jornada se podrá seguir de manera online, donde todos los interesados podrán conectarse para conocer más sobre las alergias infantiles, resolver sus dudas, hablar sobre los falsos mitos relacionados con las alergias y solicitar diferentes talleres de información y formación.

La alergóloga Leticia Herrero ha adelantado que la alergia a alimentos se trata de "una patología que con mayor frecuencia aparece en la edad infantil y provoca un impacto negativo a todos los niveles de la vida de estos pequeños pacientes y sus familias".

"Este impacto lo vemos desde el extremo cuidado y vigilancia de la cesta de la compra de estas familias -con el incremento económico que conlleva-, hasta la comprobación de todo lo que ingieren tanto en casa como en guarderías y colegios, iniciando en estos últimos su andadura autónoma con los alimentos que ingieren y deben controlar", ha apuntado.

Las alergias alimentarias más comunes en niños son a la vez las más peligrosas, al ser sobre alimentos básicos como la leche, el huevo o los frutos secos; y, tan sólo con la contaminación cruzada al cocinar varios alimentos a la vez, poder causar anafilaxia en el pequeño.

Ha explicado que en las alergias más graves, "la ingesta accidental de estos alimentos puede desembocar en una anafilaxia que, si no se atiende adecuadamente, puede resultar mortal", por lo que ha incidido en "la importancia de estar alerta y saber actuar en estos casos".

Muchos de estos accidentes por alergia alimentaria se pueden solventar con la Inmunoterapia Oral o Inducción de Tolerancia Oral a Alimentos, servicio con el que cuenta el equipo de Alergología del Hospital Quirónsalud Málaga; un tratamiento diseñado por especialistas en Alergología e individualizado para cada paciente y su alergia, muy especialmente indicado en caso de que sea a la proteína de la leche de vaca y el huevo.