El arte del cine y la cocina juntos en la mesa

Los mejores chefs llevarán el sabor del cine al club gastónomico Kilómetro cero de Málaga. Sergio del Río, Amador Fernández y Mauricio Giovanini, del colectivo Gastroarte, ofrecerán menús inspirados en películas como Deliciosa Martha, Un toque de canela y Como agua para chocolate.

El club gastronómico Kilómetro Cero, en colaboración con este colectivo que agrupa a 23 de los mejores chefs de Andalucía, y el Festival de Cine Español de Málaga, dentro del ciclo de actividades Málaga de Festival, ofrecerá los días 10, 17 y 18 de abril tres menús basados en estos éxitos del cine gastronómico. El ciclo comenzará el miércoles a las 21:00 horas, con la interpretación culinaria, a cargo del chef Sergio del Río, de la producción alemana Deliciosa Martha. "Más que en los platos que aparecen, me he basado en el carácter de los personajes, en especial en Martha, en la sensualidad y el punto de locura que late bajo su carácter agrio", explicó el chef del restaurante Óleo-CAC Málaga. El menú expresa la evolución y las contradicciones del personaje en platos que buscan los contrastes.

La nostalgia de la patria y el poder expresivo de las especias serán los protagonistas del menú de Amador Fernández (Restaurante Amador), inspirado en la película griega Un toque de canela, el día 17. El chef ha escogido esta cinta que cuenta las vivencias de una familia greco-turca, para desarrollar un menú donde las especias añaden matices evocadores y sorprendentes.

Por último, el 18 de abril, Mauricio Giovanini, chef del restaurante Messina de Marbella, distinguido en 2012 con el premio al Mejor Restaurante del Año por la Academia Malagueña de Gastronomía, hará un despliegue de técnica e imaginación en su menú de homenaje a una de las películas de tema culinario más famosas de todos los tiempos: Como agua para chocolate.