La feria del manjar verde de Sierra de Yeguas

Más de 5.000 personas visitaron ayer Sierra de Yeguas, que celebró la octava edición de la Feria del Espárrago, declarada Fiesta de Singularidad Turística por la Diputación Provincial de Málaga. En ella se repartieron más de 1.000 kilogramos de este producto, que fue preparado de distintas formas y degustados por vecinos y visitantes. La inauguración de la feria tuvo lugar en el salón de plenos del Consistorio, con la presencia del alcalde, Miguel Ángel Sánchez, concejales del municipio, así como el delegado de Agricultura, Javier Carnero, y el diputado provincial de Turismo, Jacobo Florido.

El regidor incidió en que el espárrago "es uno de los motores de la economía de Sierra de Yeguas", siendo este evento "un homenaje al trabajador del campo". También destacó la apuesta de la localidad por el cultivo ecológico, de hecho, "es uno de los principales promotores y abastecedores de mercados".

Durante la celebración pasaron por Sierra de Yeguas el presidente de la Diputación de Málaga, Elías Bendodo; el alcalde de Sevilla y presidente del Partido Popular de Andalucía, Juan Ignacio Zoido; y el alcalde de Antequera, Manuel Barón.

Este Día del Espárrago contó con una feria-mercado en la plaza de Andalucía, en la que se instalaron 45 expositores de las provincias de Málaga, Sevilla y Huelva de aceites, espárragos, embutidos, quesos, vinos, pastelería y artesanía. Ya a partir de las 13:00 comenzó a prepararse el espárrago en revuelto o en tortilla, del que se cocinaron alrededor más de 2.000 raciones. La feria está organizada por la Concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Sierra de Yeguas y la Junta de Festejos, que ha contado con la colaboración de la Diputación Provincial de Málaga -que ha subvencionado la fiesta con 4.000 euros- y el Consorcio Guadalteba.