La subida de los precios de los alimentos es un fenómeno que lleva dándose desde hace meses. El Índice de Precios al Consumo (IPC) de los alimentos llegó a estar en febrero de 2023 al 18,8%, según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y ahora se sitúa en el 12,7%. La variación interanual del precio de la cesta de la compra -alimentos y bebidas no alcohólicas- se encuentra ahora en el 12,6% y el índice general está en el 4,1%, es decir, un 0,9% menos que en el mes de abril. Cabe señalar que estos datos están por encima tanto de la media española, como de la andaluza. 

El incremento del coste de los alimentos es algo que lleva preocupando en gran medida a muchas familias malagueñas. Al observar los datos de este 2023 se puede observar que en enero la tasa de variación interanual del IPC de los alimentos era del 17,3%, en febrero subió al 18,8% y desde marzo desciende lentamente. Ese mismo mes, el IPC fue del 17%, en abril del 13,4% y en mayo del 12,7%, según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística.

Con respecto a las bebidas, el precio de las no alcohólicas también ha vivido este último mes un leve descenso y, al igual que los alimentos, lleva bajando desde el mes de marzo. Actualmente se sitúa en el 11,2%, siendo así el IPC más bajo que este grupo ha tenido en los que llevamos de año. En abril estuvo al 12,3%, en marzo al 14,2%, en febrero al 15,1% y en enero al 12,9%.

En cuanto a las bebidas alcohólicas la situación es diferente. Desde el mes de enero los precios de este tipo de bebida suben levemente mes a mes. En enero el IPC se situó en el 12,3%, en febrero subió hasta el 12,5%, en marzo fue del 13,1%, en abril del 13,5% y en este último mes se ha situado en el 13,6%.

Al observar los datos que engloban la cesta de la compra, es decir, el grupo de los alimentos y las bebidas no alcohólicas, se puede ver que la variación anual de este mes de mayo con respecto al de 2022 se sitúa en el 12,6%. Estos datos son inferiores a los de los cuatro primeros meses de 2023, ya que en abril se situó en el 13,3%, en marzo en el 16,8%, en febrero en el 18,7% y en enero en el 17%.

Por otro lado, el precio de la vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles se ha abaratado en el último mes un 11,3%, frente al 10,7% de media a nivel nacional. Cabe señalar que en el mes de abril el abaratamiento fue del 11,5% y en marzo del 19,2%.

Datos de Andalucía

En cuanto a Andalucía, el Índice de Precios de Consumo (IPC)  en la comunidad se ha registrado un incremento, lo que implica que este mes de mayo los precios hayan crecido al 3,7% si se compara con el mismo mes del año anterior. En esta subida está incluido el incremento del coste de los alimentos, el cual se sitúa en un 12,4% en términos anuales, 0,8 puntos menos que en abril.

En la comunidad autónoma los precios también han subido un 8,9% en las bebidas alcohólicas y tabaco, un 8,2% en restaurantes y hoteles y un 4,8% en otros bienes y servicios. Por provincias, donde más se han incrementado los precios en el último año ha sido en Cádiz y Málaga con un 4,1% en cada una, mientras que respecto a abril, en la primera los precios han caído un 0,2% y en la segunda se han mantenido sin variación. Detrás de estas dos provincias se encuentran Granada y Sevilla con un 3,7%, respectivamente, sin ninguna subida sobre el mes anterior. Después se sitúan Huelva con un 3,6% y una bajada del 0,3% respecto a abril; Almería con un 3,3%, y una bajada mensual del 0,1%; y Córdoba y Jaén, con un subida de los precios interanual del 3,1%. De igual forma, en la provincia cordobesa los precios han subido un 0,1% respecto a abril y en Jaén han bajado un 0,1%.

Datos de España

En relación a los datos nacionales, la tasa de variación anual del IPC en España se ha recortado nueve décimas con respecto al mes anterior, llegando a situarse en el 3,2%. En esta bajada influye el descenso del precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas, al 12%, casi un punto por debajo de la de abril. Además, esto ha ocurrido debido a la disminución del coste de la leche, queso, huevos, pescado y mariscos y a la estabilidad del pan y los cereales.