Durante la semana del 10 al 19 de noviembre, Rincón de la Victoria se convirtió en un festín de sabores para celebrar la esperada Ruta de la Tapa 2023. Este evento anual no solo constituye un homenaje a la arraigada tradición culinaria local, sino que además se erige como un potente motor para impulsar el comercio y el turismo en el municipio. El punto álgido de esta festividad fue la ceremonia de entrega de premios, presidida por el alcalde Francisco Salado y con la notable presencia de destacadas personalidades del sector gastronómico. En cuanto al impacto económico directo de esta acción en la hostelería, ascendió a 27.580 euros, de los cuales 23.880 euros provinieron de la venta de tapas y 3.700 euros se destinaron en premios con repercusión directa en el sector. Esta cifra representa un incremento respecto al año anterior, superando la marca total de 24.763 euros en 2022.

Salado resaltó la importancia de esta iniciativa, concebida por la Concejalía de Turismo y Comercio, como un medio para dinamizar el comercio local y promover la gastronomía del municipio. Más allá de ser una simple degustación de tapas, "esta ruta tiene como propósito principal impulsar la visita a los establecimientos participantes, fomentando así la experiencia completa de sus ofertas gastronómicas y convirtiendo a los asistentes en clientes habituales".

En términos de participación y resultados, la Ruta de la Tapa 2023 superó las expectativas del año anterior, registrando un impresionante aumento en las ventas de tapas, alcanzando un total de 7.960 tapas vendidas, frente a las 7.021 del año previo. Esta cifra no solo representa un impacto económico directo en los ingresos de los comercios participantes, sino que también evidencia el éxito de la promoción y la creciente atracción de esta actividad gastronómica.

El panel de jueces, compuesto por expertos en gastronomía como Lutz Petry, director de los cursos Cocinando con La Térmica y de la Guía Gastronómica de la Costa del Sol, Federico Nava, secretario general de la Asociación del Yantar Malacitano y Chaima Laghrissi, periodista de la Opinión de Málaga tuvieron la tarea de evaluar las creaciones culinarias de los 30 participantes.

Los jueces destacaron el nivel y la dedicación generalizada de los establecimientos, subrayando la calidad gastronómica encontrada y el esfuerzo por rescatar recetas tradicionales. Petry, en particular, elogió la creatividad y el compromiso de los locales participantes, resaltando la importancia de esta iniciativa para promover la gastronomía local como un atractivo turístico fundamental en el municipio.

Reconocimientos y Premios

Durante la ceremonia de premiación, se hizo entrega de los reconocimientos a los establecimientos más destacados en la Ruta de la Tapa 2023. Entre los galardonados se otorgaron menciones especiales a los ganadores principales: Alma Playa fue merecedor del premio del público, recibiendo un trofeo y 500€ en reconocimiento a su participación.

Por otro lado, en la categoría del jurado, se premió el talento y la creatividad culinaria, distinguiendo con el tercer puesto a Liceo Playa, que obtuvo un trofeo y 500€. La Terracita alcanzó el segundo puesto, obteniendo un trofeo y 700€ por su destacada propuesta gastronómica. El gran galardón, el primer premio, fue otorgado a Marina Playa, quien recibió un trofeo y 1.000€ en reconocimiento a su excepcional aporte culinario en esta edición de la ruta.

El jurado valoró aspectos como la originalidad, presentación y sabor de las tapas galardonadas. Desde la creatividad mostrada por Liceo Playa hasta la innovadora propuesta de La Terracita con su reinterpretación de una hamburguesa gourmet, cada ganador demostró un nivel destacado de innovación culinaria.

Sin embargo, el premio principal fue para Marina Playa, cuya tapa representó la culminación de sabores clásicos españoles como el rabo de toro y la acelga, presentados "con un sabor excepcional y una ejecución culinaria impecable", destacó Petry.

En un gesto de reconocimiento a la dedicación y el esfuerzo culinario de los participantes, se les entregó un diploma en agradecimiento a los finalistas de la Ruta de la Tapa 2023. Los establecimientos distinguidos con esta mención son Alma Playa, Lo de Vito, Pin Pan Pun, Casa Las Flores, Rincón Knaya y La Chalaúra. Este reconocimiento resalta la destacada calidad de las propuestas gastronómicas presentadas por estos restaurantes, añadiendo un valor adicional a su participación en esta celebración culinaria.

Además de los premios principales, se sortearon talonarios de 200 € entre los participantes para promover la visita a distintos restaurantes locales. Los afortunados fueron Cristóbal Delgado Palacios, Triana Gómez de la Plaza, José Francisco Fernández Ruiz, María de los Reyes Pardo García y Fernando Muñiz Galán, quienes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica diversa en la zona.

La Ruta de la Tapa 2023 no solo fue un rotundo éxito en términos de participación y ventas, sino también en la calidad, innovación y variedad culinaria que ofrecieron los establecimientos participantes. Este evento se consolida como un referente para promover el turismo gastronómico y el comercio local en Rincón de la Victoria, dejando una huella significativa en la promoción de su rica oferta culinaria y su potencial como destino turístico gastronómico de renombre.