Patrimonio, naturaleza y gastronomía conquistan al turista en Ronda

Ronda superó durante el año 2025 a los dos millones de visitantes, unas cifras que consolidan a la ciudad entre uno de los destinos destacados de Andalucía y un gran referente en el turismo de interior. Todo ello pese a contar con unas pésimas comunicaciones por carretera y ferrocarril que han lastrado históricamente a uno de los grandes pilares económicos de la ciudad y de la Serranía que la acoge. Una situación poco entendible en una comunidad que presume de destino turístico, aunque ningún gobierno hasta el momento le puso solución.

Además, las pernoctaciones también han crecido y han llegado a las 412.000 anuales, lo que supone un crecimiento del 17% durante el último año. Unos datos que reflejan el tirón de la ciudad del Tajo entre los amantes del patrimonio y la naturaleza.

La ciudad, que con frecuencia aparece entre los destinos más bonitos o más románticos, aspira a gestionar el incremento de visitantes con una diversificación de los recorridos dentro de su casco histórico.

Allí se encuentran sus principales reclamos, aunque una parte del mismo, la situada hacia el barrio de Padre Jesús, es una gran olvidada por muchos turistas. Allí se sitúan las murallas, Mina de la Casa del Rey Moro, Arco de Felipe V, los dos puentes más viejos de la ciudad o los Baños Árabes, uno de los mejor conservados de la península. No obstante, las pendientes de sus calles hacen que muchos turistas opten por otros recorridos hacia las iglesias, palacetes, conventos o museos (incluyen piezas de Picasso) situados en la zona más llana y accesible.

No obstante, la zona buscada por todos es el Tajo que divide el dos a la ciudad y crea enormes cornisas verticales y su Puente Nuevo que, pese a su nombre, data de 1793. Además, su bicentenaria plaza de toros es otro de los grandes reclamos.

A ello se suman las experiencias en naturaleza, gastronomía o vinos, sectores que no dejan de crecer en los últimos años y que se han convertido en motivo de viaje. Entre la amplia planta de hostelería la ciudad cuenta con un restaurante con dos estrellas Michelin, Bardal, que por sí solo es motivo de viaje para los amantes de la gastronomía. A ello se suman diferentes bares, restaurantes y, hasta churrerías, que aparecen con diferentes tipos de recomendaciones en las principales guías gastronómicas como son Michelin y Repsol.

Las más de veinte bodegas existentes también se han convertido en otro completo para aquellos que buscan algo más que visitar una bonita ciudad. De hecho, muchos de los expertos en viajes ya recomiendan quedarse más de una noche en la ciudad para poder disfrutar de su variada oferta.

Por otra parte, recientemente se sumó la construcción de la almazara museo diseñada por el reconocido creador francés, Philippe Starck. Un edificio que en sí solo es una obra de arte, además de contar con un centro de interpretación para conocer la historia del aceite de oliva y el olivar.

Un crecimiento turístico que ahora busca dar un nuevo salto, acceder al turismo de lujo que empieza a llegar, aunque hasta el momento se encuentra limitado a pequeños hoteles boutique de naturaleza, fincas privadas o proyectos como La Melonera, una bodega rondeña que además de sus vinos cuenta con un proyecto para crear villas bodega de gran lujo escondidas en mitad de encinares.

Un sector que ya cuenta con dos proyectos anunciados para la puesta en servicio de los dos primeros hoteles de cinco estrellas. El primero de ellos, impulsado por la cadena Catalonia, se ubicará en las instalaciones del antiguo colegio El Castillo. El segundo, de la mano de Meliá, reconvertirá el antiguo convento Madre de Dios, en el primer hotel de la firma en la ciudad. Precisamente, este último se situará en el barrio de Padre Jesús, una de las zonas que se espera que tenga un mayor crecimiento.

Mucho más próxima se encuentra la apertura del hotel boutique Palacio del Moral. Un establecimiento de 4 estrellas que cuenta con nueve habitaciones y dos villas individuales.