El Hospital de la Axarquía ofrece un menú especial de Semana Santa para los pacientes ingresados
Las personas hospitalizadas podrán degustar el Viernes Santo un menú basado en la gastronomía tradicional
El Servicio de Cocina del Hospital de la Axarquía, centro adscrito al Área de Gestión Sanitaria Este de Málaga-Axarquía ha preparado un menú especial con motivo de la festividad de la Semana Santa adaptando la gastronomía tradicional de la comarca de la Axarquía, la Semana Santa y la Dieta Mediterránea.
Esta actividad, según explicaron desde el área sanitaria, tiene como objetivo la posibilidad de poder elegir un menú ofertando platos tradicionales “haciendo a la vez que su estancia en estas fechas en el centro hospitalario malagueño sea lo más agradable posible”.
Los cocineros del hospital prepararán 54 menús compuestos por potaje de vigilia, lomos de merluza con patatas y torrijas
En este sentido, los profesionales de la cocina y como ya viene siendo tradición han confeccionado una menú, que teniendo en cuenta adaptaciones por patologías o intolerancias, incluyen alimentos y platos tradicionales de estos días tales como el potaje, la merluza o las torrijas.
Concretamente, el Viernes Santo, el menú estará formado de Potaje de Vigilia, un segundo compuesto de Lomos de Merluza con Patatas y de postre, unas Torrijas Caseras.
La unidad de Cocina del Hospital de la Axarquía está formada por dos gobernantas, seis cocineras y treinta y cuatro pinches además de una dietista. En cuanto a su actividad diaria, durante el año pasado sirvieron un total de 54.000 menús, que incluyen desayuno, almuerzo, merienda y cena.
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