El ceviche de atún con sorpresa de Seis Tapas Bar

Seis Tapas, un local perteneciente al grupo Tu Hogar Fuera de Casa, que también regenta sitios como Perro Viejo o Perrochiko, es un sitio con una estética muy cuidada, que se extiende también a sus platos. Uno de los que más llama la atención es su ceviche de atún “espectáculo”. Lo del espectáculo es porque la leche de tigre, “la salsa” que suele aromatizar los ceviches, viene envuelta en una bola que debes romper cuando te llega el plato a la mesa, desparramándose entonces su contenido. Pero el plato no es sólo es bonito, sino que también “es bonito” su sabor, un ceviche suave y muy equilibrado de picante. El atún va como “garrapiñado” y en la guarnición hay también frutos secos. El plato se aromatia con mandarina. La media ración sale a 6,50 euros (precio a diciembre de 2018). Atención también a sus postres.

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