Villanueva del Rosario celebra este próximo sábado 25 de marzo su particular Día de la Tagarnina, una fiesta declarada de Interés Turístico por la Diputación Provincial de Málaga que gira en torno a este nutritivo vegetal comestible que en este pueblo se usa especialmente en guisos, revueltos e incluso ensaladas. Se trata de la octava edición de este gran día que rememora ese dicho tan popular en el municipio, una costumbre que pasa de padres a hijos, como es 'ir de tagarninas': la recolecta y escamonde de este vegetal.

La Plaza Nueva del Saucedo será una vez más el punto neurálgico de este Día de la Tagarnina en Villanueva del Rosario en el que el guiso de tagarnina será el gran aliciente de la jornada. Una degustación para locales y vecinos y todo aquel que se acerque a este municipio de noreste malagueño. Se trata de un festejo en el que no sólo se pone en valor este nutritivo vegetal sino que también el entorno, otros platos y productos característico saucedeño.

Pese a que el gran día es el sábado, el viernes previo se organiza una especial masterclass del chef Hugo Ruiz, que colaborará con el Taller de Empleo del municipio y preparará platos con la tagarnina como ingrediente principal. La sesión, en la Plaza Nueva del Saucedo, será
 abierto a todo el público asistente. 

El plato fuerte, el sábado, arranca desde bien temprano (8:00 horas) con un ruta de senderismo que se organiza por los alrededores del Chilam Balam y Chorro Negro, de una extensión de alrededor de siete kilómetros y que tiene un coste de 3 euros previa inscripción –incluye desayuno en el Nacimiento del Chorro–. El plazo de inscripción finaliza hoy (a través del teléfono 952 74 20 08).

Desde las 13:30 llega la degustación gratuita del guiso de tagarnina, una delicia que se podrá probar en la Plaza Nueva de Saucedo. Será algo antes, desde las 13:00 horas, cuando arranquen las también esperadas actuaciones musicales. Hasta las 15:30 estarán sobre el escenario coros rocieros como Nuestra Señora del Rosario, La Alegría del Puerto 
o Raíces del Entreicho. Tras ellos turno del dúo musical Ritmo Andaluz y desde las 
18:00 Míster Proper y sus versiones de grandes clásicos.

Pese a que el gran día es el sábado, el domingo cierran estas jornadas festivas en Villanueva del Rosario con un Encuentro de Bandas de Música en el que participan la Asociación Musical y Cultural de Villanueva del Trabuco, la Agrupación Musical Valle de Abdalajís y la Agrupación Músico-Cultural Saucedeña. A las 11:00 horas, pasacalles; desde las 12:00, encuentro de bandas.