El bacalao vuelve a ser el protagonista en el restaurante El Trillo de Málaga

Málaga/En la carta del restaurante El Trillo nunca falta el bacalao, pero es en esta época cuando cobra especial protagonismo. El establecimiento celebra sus IX Jornadas del Bacalao.

Decenas de clientes pudieron saborear este jueves una treintena de elaboraciones distintas de este pescado realizadas bajo la batuta del cocinero malagueño Miguel Santiago.

Estas jornadas, que permanecerán hasta el 1 de diciembre, ya se han convertido en una cita tradicional dentro del sector gastronómico malagueño.

Este evento anual se inició a petición de los propios clientes de El Trillo, entusiastas del bacalao al ajillo cocinado a baja temperatura. Ya en su novena edición, el evento supone seguir ampliando horizontes con este producto gracias a la cocina de vanguardia.