Una feria para el espárrago

El municipio de Sierra de Yeguas espera a unos 5.000 visitantes en la XVII Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica que se celebra este fin de semana y durante la cual se repartirán 2.000 kilogramos de espárragos. El delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, y el alcalde de Sierra de Yeguas, José María González, presentaron ayer esta nueva edición de la feria, uno de los encuentros agroalimentarios "más relevantes" de la provincia que aglutina, no solo todo lo que rodea al cultivo del espárrago, sino que también al sector de la agricultura ecológica, en auge en nuestra provincia", señaló el delegado.

El cultivo del espárrago se introdujo en el municipio de Sierra de Yeguas en los años 80 y se ha convertido en un factor de gran importancia social y económica en la localidad, donde actualmente hay cultivadas unas 50 hectáreas y son tres las empresas dedicadas al cultivo y la comercialización del mismo, indicó Ruiz Espejo. La producción anual es de unos 200.000 kilogramos, mientras que el volumen comercializado supera los 400.000 kilogramos en Sierra de Yeguas.

Junto a esta localidad, el cultivo del espárrago en la provincia se extiende por los municipios de Alameda, Humilladero, Mollina y Antequera. En total, en la provincia de Málaga hay unas 200 hectáreas de cultivo del espárrago.

El alcalde de Sierra de Yeguas subrayó que durante los actos organizados para el próximo fin de semana el municipio espera la visita de unas 5.000 personas en un fin de semana en el que se prepararán unos 2.000 kilogramos de espárragos. González explicó que la Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica continúa creciendo y que cada vez se organizan más actividades y ha precisado que el sábado 29 de abril comenzarán las actividades con la degustación de productos ecológicos "gracias a la colaboración de restaurantes y hoteles, que han elaborado tapas y platos con productos ecológicos". Ese día tendrá lugar el concierto de Paco Candela en la caseta municipal del municipio.