Este pueblo de Málaga será epicentro del aceite de oliva virgen extra todo este fin de semana: todo lo que prepara La molienda de Riogordo

Este fin de semana, Riogordo volverá a situarse en el centro de la cultura del aceite de oliva virgen extra en la provincia con una nueva edición de su ya consolidada Molienda de Riogordo, una cita que rinde homenaje al AOVE verdial y al profundo vínculo de este municipio de la Axarquía con el olivar y sus tradiciones. La programación se desarrollará del jueves 19 al domingo 22, combinando actividades educativas, divulgativas, culturales y gastronómicas en torno a uno de los productos más emblemáticos del interior de Málaga.

La celebración pondrá el foco, una vez más, en la singularidad de la aceituna verdial y en la transmisión del patrimonio oleícola a las nuevas generaciones, con propuestas específicas dirigidas a escolares, talleres de iniciación a la cata, plantaciones simbólicas de olivos y acciones divulgativas que subrayan la dimensión saludable y cultural del aceite de oliva virgen extra. Buena parte de las actividades se concentrarán en el Museo Etnográfico de Riogordo, auténtico epicentro del evento, donde se mostrará de forma práctica el proceso tradicional de elaboración del aceite y se desarrollará una intensa agenda de conferencias, demostraciones y degustaciones.

Uno de los momentos más esperados llegará el sábado, cuando los visitantes podrán presenciar en directo el funcionamiento del antiguo molino aceitero del siglo XVI, con recepción de aceitunas, molienda artesanal en molino de sangre, prensado con prensa de palanca y decantación natural del llamado oro líquido. A esta recreación histórica se sumarán el tradicional desayuno molinero en la Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A. y una completa jornada cultural que incluye recital de poesías, presentaciones literarias y actuaciones de verdiales, reforzando el carácter festivo y popular de la cita.

La Molienda de Riogordo mantiene también su vertiente deportiva y social con la celebración del Cross 'La Molienda de Riogordo', prueba integrada en el circuito provincial impulsado por la Diputación de Málaga y la Federación Andaluza de Atletismo, además de un completo programa de talleres tradicionales vinculados al esparto, la limpieza y el partido de aceitunas, y actividades para todos los públicos en la céntrica calle Iglesia.

Durante todo el fin de semana, vecinos y visitantes podrán además "echar la porra" en los establecimientos hosteleros del municipio, degustando platos típicos de la gastronomía riogordeña elaborados con AOVE verdial. En paralelo, se instalará un mercadillo de productos malagueños vinculados a la cultura del aceite en la calle Iglesia durante las jornadas del sábado y el domingo. Por cortesía del Ayuntamiento, habrá degustaciones populares elaboradas por Francisco Perdiguero Rivero, armonizadas con AOVE verdial de la cooperativa local.

Toda la programación de XV La Molienda de Riogordo

Jueves 19

• Concurso infantil de recetas con AOVE organizado por el equipo sanitario del Centro de Salud de Riogordo y el Colegio Ntra. Sra. de Gracia de Riogordo en el Museo Etnográfico de Riogordo (calle Iglesia).

Viernes 20

• 9:30 horas – Visita guiada y taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen extra dirigido a escolares de 4o y 6o de Educación Primaria y 2o ESO del Colegio Ntra. Sra. de Gracia, a cargo de D. Francisco Lorenzo Tapia (Médico experto en Nutrición Comunitaria. Presidente de la Asociación OLEARUM, Cultura y Patrimonio del Aceite) y Enrique Godínez Luque, director del Museo Etnográfico, en el Museo Etnográfico de Riogordo (calle Iglesia).
• 9:30 horas – Plantación de olivos en el entorno urbano de Riogordo por los alumnos de 2a de Educación Primaria del Colegio Ntra. Sra. de Gracia en el Museo Etnográfico de Riogordo (calle Iglesia).
• 9:30 horas – Inauguración del mural conmemorativo de la Molienda de Riogordo en calle Pablo Picasso. Proyecto "Riogordo Trilogía Mediterránea". en el Museo Etnográfico de Riogordo (calle Iglesia).
• 19:30 horas – Showcooking con degustación. "AOVES y quesos en la cocina andalusí”. Impartido por: D. Daniel García Peinado. Chef del AOVE. Chef ejecutivo del Gourmet de la Roja. Delegado de la Selección Española de Cocina Profe- sional. Director gastronómico de AoveSpain. Y Dña. María José Sánchez Pérez. Técnico de AGAMMASUR S.C.A. Colmenar (Málaga).

Sábado 21

• 10:00 horas – Visita guiada para presenciar en directo la elaboración del Oro Líquido Verdial y desayuno molinero en la Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A. (Paraje del Campillo).
• 10:00 horas – VII Cross "La Molienda de Riogordo": Prueba incluida en el Circuito Provincial de Carreras Populares organizado por la Diputación de Málaga, la Federación Andaluza de Atletismo y el Ayuntamiento de Riogordo.
• 11:30 horas – A lo largo de la jornada los asistentes podrán ver en funcionamiento el antiguo molino aceitero (S. XVI). Recepción de aceitunas, elaboración artesanal de aceite de oliva virgen verdial en molino de sangre, prensa de palanca y decantación natural del oro líquido obtenido en el Museo Etnográfico de Riogordo (calle Iglesia, 14).
• 12:00 horas – Conferencia. "Ocal; pan, luz y sombras de nuestros antepasados". Dña. María Hernández Hernández y D. Jesús Ángel Blanco Fonseca. Creadores del Proyecto Soleae. Herguijuela de la Sierra (Salamanca). Socios de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite en el Museo Etnográfico de Riogordo.
• 13:00 horas – a 14:00 horas – "Taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen extra". Impartido por Dña. María Hernández Hernández y D. Jesús Ángel Blanco Fonseca. Socios de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite en el Museo Etnográfico de Riogordo.
• 16:30 horas – Elaboración y prensado del cargo de capachos. Amenizado por Cantes del olivar a cargo de la Asociación de Mujeres "El Borbollón". 17:30 horas – Degustación de repostería local armonizada con AOVE verdial a cargo de la Asociación de Mujeres "El Borbollón" en el Museo Etnográfico de Riogordo.
• 18:00 horas – VIII Recital de poesías "La Molienda de Riogordo" en el Museo Etnográfico de Riogordo.
• 20:00 horas – Presentación del libro "Las calles de Riogordo". Acto presentado por D. Andrés García Baena. Fundador y codirector de Ediciones Algorfa y D. Francisco Lorenzo Tapia, presidente de Olearum. Con la intervención del autor del libro D. Enrique Godínez Luque y D. Antonio Alés Montesinos (Alcalde de Riogordo). Tras el acto de presentación compartiremos un ágape entre los asistentes. La jornada del sábado será amenizada por la Escuela de Verdiales de Colmenar.

Domingo 22

• 10:00 horas – Taller de limpiar aceitunas con zaranda. D. Francisco Perdiguero Rivero. Riogordo (Málaga) en calle Iglesia
• 10:00 horas – Concurso de partir aceitunas verdiales. D. Francisco Perdiguero Rivero. Riogordo (Málaga) en calle Iglesia
• 10:00 horas – Taller de elaboración de capachos con esparto. D. Antonio Galindo Montenegro. Alameda (Málaga) en calle Iglesia
• 11:00 horas – "Taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen extra". Impartido por D. Alfredo Rivero Molina. Director del Laboratorio Labsur de Riogordo en el Museo Etnográfico de Riogordo.
• 12:00 horas – Conferencia. "El reto del cambio climático, sostenibilidad, ecología y gestión eficiente del olivar". D. Rafael Alonso Barrau. Director gerente de la Almazara Oro del Desierto. Tabernas (Almería) en el Museo Etnográfico de Riogordo.
• 13:00 horas – Entrega de los Premios: "Olivo de Fúxcar Local y Nacional".
• 13:30 horas – Concurso de lanzamiento de huesos de aceitunas aloreñas de Málaga en calle Iglesia
• 14:00 horas – Bailes de Maragatas en calle iglesia. Grupo de Maragatas Comares y Pedanías. La jornada del domingo será amenizada por la Panda de Verdiales "San Isidro" de Periana.