Dos rutas de senderismo por Málaga con recomendación gastronómica para un día redondo

De El Burgo a Yunquera o atravesando la Sierra Bermeja, no hay mejor forma de acabar cualquier ruta de senderismo que con un buen almuerzo

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La Sierra de las Nieves y El Burgo.
La Sierra de las Nieves y El Burgo. / malaga.es

Málaga es un paraíso para los amantes del senderismo, con paisajes naturales de gran belleza que ofrecen recorridos para todos los niveles. Desde la frondosa Sierra de las Nieves hasta la inconfundible Sierra Bermeja, la provincia malagueña es un espectáculo de contrastes en el que el verde de los pinsapos convive con las formaciones rocosas de gran singularidad. No mencionamos por casualidad ambas sierras, ya que son las protagonistas de las dos rutas de senderismo que exploramos hoy, recorriendo entornos naturales de gran valor y con un final feliz, obviamente gastrónomico, con una recomendación que saciará y hará recuperar toda esa energía perdida, con gusto, durante la travesía.

Ruta de El Burgo a Yunquera

Esta ruta lineal, de unos 15 kilómetros de recorrido, es ideal para los senderistas que buscan adentrarse en la naturaleza en estado puro. El punto de partida es El Burgo, un encantador pueblo blanco situado a orillas del río Turón. Desde aquí aún se pueden contemplar los vestigios del castillo de Miraflores, una fortificación de origen árabe que servía como defensa de la comarca. Desde El Burgo, el sendero asciende hasta el Puerto de los Lobos, una elevación que ofrece panorámicas inigualables antes de continuar hacia el Área Recreativa de la Fuensanta. Este enclave es un oasis de tranquilidad en el que pequeños arroyos fluyen durante todo el año, rodeados por olivares de aceituna aloreña, pinares y vegetación de ribera. También se encuentran aquí algunos ejemplares de pinsapo, una especie emblemática de la zona. El área cuenta con mesas de madera, perfectas para hacer una parada y reponer energías antes de continuar el camino.

Yunquera y las sierras Cabrilla y Prieta desde el puerto del Saucillo
Yunquera y las sierras Cabrilla y Prieta desde el puerto del Saucillo / malaga.es

Para los senderistas más experimentados, existe una variante más larga de la ruta (24 km) que sigue el sendero GR-243 y atraviesa el Área Recreativa de Los Sauces, donde es posible acampar con autorización previa de la Junta de Andalucía. Esta versión del recorrido culmina en Puerto Saucillo, un enclave desde el que se pueden admirar impresionantes vistas de la comarca. Tras la caminata, Yunquera espera con su hospitalidad y su oferta gastronómica. Para disfrutar de una comida auténtica, el restaurante Miguelín y Miguel (calle Las Tobas) es una excelente elección, especialmente para los amantes de la cocina casera y clásica. Otra opción recomendable es Carpe Diem (Nacimiento, 12), donde la calidad sorprende, ya sea que pidas el pulpo, la costilla o el codillo para reponer fuerzas.

De ruta por Sierra Bermeja y final próximo a Estepona

Sierra Bermeja, con su inconfundible tonalidad rojiza debido a la presencia de peridotitas, es un escenario natural único. Aunque el devastador incendio de 2021 dejó una profunda huella en la zona, el paisaje está en proceso de regeneración, y los primeros brotes verdes empiezan a devolverle su esplendor. Uno de los recorridos más interesantes en esta sierra es el Paseo de los Pinsapos, situado en el término municipal de Genalguacil. Este pequeño pero valioso bosque de pinsapos sufrió los estragos del fuego, aunque muchos ejemplares tienen posibilidades de recuperación si las condiciones climáticas son favorables. La ruta, de aproximadamente un kilómetro, finaliza en la Plazoleta García Lorca, donde un mosaico de azulejos rinde homenaje al poeta andaluz con los versos de su poema Árboles.

Pinsapos en el trayecto.
Pinsapos en el trayecto. / andalucia.org

La segunda gran zona de pinsapar en Sierra Bermeja se encuentra en la cumbre del Pico de Los Reales, a 1.452 metros de altitud. Afortunadamente, esta área escapó de las llamas y sigue siendo un refugio natural espectacular. Desde aquí parten diversos senderos que permiten explorar el bosque de pinsapos en su máxima expresión. Para los aficionados al ciclismo, la subida hasta Los Reales por la carretera de Peñas Blancas es un auténtico reto. Esta misma vía formará parte del recorrido de la próxima Vuelta a España, lo que da una idea de su exigencia y atractivo para los ciclistas más experimentados.

Al final de la ruta, la gastronomía vuelve a jugar un papel clave en la experiencia. Muy cerca de la cumbre, se encuentra la venta El Refugio (Carretera de Peñas Blancas), un lugar donde se puede degustar carnes a la brasa y productos locales en un ambiente acogedor. A escasos minutos de allí, el Mirador Salvador Guerrero ofrece una panorámica impresionante: la costa de Estepona, el Peñón de Gibraltar y, en días despejados, incluso las montañas del norte de Marruecos se perfilan en el horizonte.

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