Crean el primer helado de tomate de la variedad 'huevo de toro'

El tomate huevo de toro, típico de la comarca malagueña del Valle del Guadalhorce, ya se puede tomar congelado, ya que la bodega El Pimpi ha creado el primer helado de esta variedad de tomate de temporada corta caracterizada por su gran sabor y propiedades antioxidantes. El representante gastronómico y de cocina de El Pimpi, Rafael Gutiérrez, relató ayer que se han atrevido con una crema de helado dulce por la cremosidad de la variedad, y que lo han acompañado de leche de cabra, aceite de albahaca y peineta de crujiente de almendra, "algo muy de Málaga" que ofrecerán a sus clientes. Esta variedad de tomate celebrará una ruta gastronómica del 7 al 16 de agosto en dieciocho restaurantes de la provincia de Málaga.