Media pensión en los hoteles y menús baratos en bares para captar turistas

Vienen menos turistas y con menos euros en el bolsillo. Para muchos ya ha sido un gran esfuerzo económico salir de viaje por lo que intentan amortizar hasta la última moneda. Esa disminución del gasto afecta tanto a los hoteles como a los restaurantes, bares, cafeterías, etcétera, que se están peleando, vía ofertas, para captar a esos turistas. La oferta típica de muchos establecimientos hoteleros ha sido siempre la habitación y el desayuno. No obstante, ahora están apostando fuerte por la media pensión y hasta por la pensión completa, de forma que el turista haría todo su gasto en el hotel. A los restaurantes, lógicamente, esta medida no les beneficia.

Bernardo Sánchez, directivo del hotel Meliá Costa del Sol, uno de los pioneros en Torremolinos, explica que "nunca habíamos hecho este tipo de ofertas y este año sí hemos tenido que hacerlas". En este hotel están cobrando para agosto 80 euros por persona y día incluyendo la habitación, el desayuno y la cena. Si la familia lleva niños, éstos comen gratis desde los cero a los dos años y con un descuento del 50% si el menor tiene de dos a 10 años. "Esto es algo nuevo que hemos incluido y además hemos puesto a un trabajador para que cuide a los pequeños", continúa Sánchez, quien aboga por vigilar "los ingresos extra para conseguir que con una menor ocupación vendamos más".

Miguel Bordera es el director de zona de la cadena hotelera MedPlaya, que incluye los complejos Pez Espada (Torremolinos), Riviera y Bali (Benalmádena). Explica que, más que lanzar ofertas, "intentamos sobrevivir como todo hijo de vecino" y apunta que "la realidad es que hay menos dinero y la gente no quiere sorpresas, sino saber exactamente qué le van a cobrar cuando esté en el destino". Este experto subraya que muchos turistas están prefiriendo pagar 10 ó 15 euros más diarios por persona y tener la media pensión o la pensión completa "y evitar que lo puedan clavar en cualquier restaurante". En este sentido, Bordera señala que "ha habido muchos abusos en el sector hostelero y ahora cada palo debe aguantar su vela. Cada vez los turistas nos preguntan más por la media pensión, la completa y hasta por el todo incluido ya que son servicios aparejados a la situación actual de crisis".

Rafael Prado, presidente de la Asociación de Empresarios Hosteleros de Málaga (Aehma), reconoce que ha habido abusos pero apunta que el mercado se autoregula "porque el cliente es el que decide y está claro que a uno le pueden clavar un día pero dos no". Prado considera "normal" que en época de crisis tanto los hoteleros como los hosteleros lancen ofertas agresivas y asegura que los restaurantes y bares han tomado nota y también están rebajando notablemente sus precios. "Se está comiendo muy bien por poco dinero", afirma. Lo que molesta a Prado es que "se hable de que se mantienen los precios para mantener la calidad y sólo hay que darse un paseo por las agencias de viaje para comprobar que todos los hoteles han bajado sus precios".

La competencia está afectando a los restaurantes, pero no tanto a los chiringuitos. Al menos así lo asegura el presidente de la Asociación de Empresarios de Playa en Málaga, Miguel Arrabal, quien explica que "nosotros vivimos principalmente del turismo residencial y de los fines de semana", aunque sí señala que "cada vez hacemos menos caja porque los clientes tienden a pedir los platos más baratos".

Cuando se habla de la pugna entre hoteleros y hosteleros, siempre sale a colación la fórmula del todo incluido. Los políticos, algunos hoteleros y los hosteleros la rechazan porque piensan que el turista no sale del hotel y se perjudica la oferta complementaria. Los únicos hoteles todo incluido como tal en la Costa del Sol son los del promotor Cristóbal Peñarroya en Benalmádena. Éste asegura que "no se puede hablar mal del todo incluido cuando ni siquiera han visto mis hoteles y el servicio que damos" y señala que "mientras otros hoteles están al 50% de ocupación, los míos están al 100% pese a que cobramos casi tres veces más al día que el resto. Por algo será".