Un restaurante de Torremolinos, 'libre' de coronavirus

El establecimiento hostelero Casa Sista de Torremolinos, perteneciente al grupo empresarial Noachi Hotel, se ha convertido en el primer restaurante de Europa en lograr un certificado ‘Covid Free’, que garantiza que el establecimiento cumple con las nuevas exigencias del mercado y garantiza las mejores prácticas internacionales en la lucha contra la pandemia del coronavirus, según ha destacado este martes el gerente, José Molina.

La certificación, expedida por la compañía internacional Intedya, es la primera que se emite en toda Europa a un restaurante que “ha sido objeto de diferentes auditorías realizadas por personal especializado en todas las estancias del local”. Asimismo, se han evaluado la gestión y las medidas adoptadas por la empresa respecto a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y las autoridades sanitarias para la prevención y la respuesta ante los riesgos de propagación del coronavirus.

Así, Casa Sista ha implementado un protocolo que pasa por la “formación en materia de desinfección tanto para el local, como para los empleados y la manipulación de los alimentos” adaptada a los distintos establecimientos que tiene el grupo en la localidad costasoleña, y que aborda aspectos pedagógicos para la compra y la entrega de víveres, “del que recoge la mercancía y hasta del camarero, de cómo vamos a servir al cliente su comida o bebida para tocar lo mínimo posible la copa o el cubierto”, ha subrayado.

Molina ha destacado el esfuerzo que ha realizado junto a su equipo en estas semanas de confinamiento, en las que han trabajado para adecuar el establecimiento con todas las medidas de seguridad que evitan la propagación del Covid-19. En este sentido, ha señalado que han sido pioneros en España en la instalación de mamparas de metacrilato en todas las mesas del local, de un arco desinfectante en la entrada, así como un código QR que permitirá hacer el pedido directamente con el móvil sin la necesidad de tocar la carta con el objetivo de que el recinto sea como “una burbuja donde los usuarios no se van a contagiar”.

El gerente de Casa Sista ha remarcado que con este certificado “garantizamos que todos los establecimientos del grupo Noachi estamos condicionados para darle a nuestros clientes la calidad y la tranquilidad de que no tenemos el Covid-19, que está todo desinfectado”, así como que éstos están “adaptados para prever el futuro y cuando haya otro brote de coronavirus que a nosotros no nos afecte”.

También ha precisado que la certificación se ha conseguido para todos los negocios del grupo Noachi en la ciudad costasoleña, entre ellos cinco restaurantes, un bar de copas, un hostal y 60 apartamentos turísticos, donde “cada certificado es para un establecimiento distinto, es decir, que tenemos ocho”, y ha valorado que ayudará a que “la gente decida ir a Torremolinos porque es el primer pueblo donde hay un restaurante con un certificado Covid free de Europa”.

Éste reconoce a las empresas que han implementado un protocolo adecuado, siguiendo las recomendaciones nacionales e internacionales para la prevención y la respuesta ante los riesgos de propagación del coronavirus. Para ello, y como garantía de autenticidad, es un certificado verificable on line y protegido de falsificaciones mediante una numeración única y código QR.