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La Serranía de Ronda es una de las regiones en las que la producción de vinos experimentó un importante crecimiento en las últimas décadas, contando ya con más de una veintena de bodegas. En ellas se realiza un proceso de recolección manual de la uva, limitaciones de producción en la cepa o selecciones en mesa antes de la entrada a bodega que hacen que algunos de los vinos tengan un gran reconocimiento internacional y algunos de ellos cuenten con importantes premios de gran prestigio en este sector.
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