EDITORIAL
Toda preparación es poca ante los temporales
Las almazaras Aceites Finca La Torre, El Labrador SAT y Aceites Molisur han resultado ganadoras del XVI Premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la provincia de Málaga, un certamen que la Diputación organiza con el objetivo de poner en valor, dar a conocer y ayudar a la mejora, difusión y comercialización de los aceites malagueños de calidad. La cata pública y el fallo del jurado tuvieron lugar ayer en la Escuela de Hostelería El Henchidero de Antequera, donde el jurado -formado por Francisco Lorenzo (Olearum), Anunciación Carpio (Junta de Andalucía. Delegación Territorial de Agricultura de Jaén), Diego Rivas (Junta de Andalucía. Delegación Territorial de Agricultura de Málaga), y Brígida Jiménez (Instituto de Investigación y Formación Agraria Pesquera de la Junta de Andalucía en Córdob)-, ha seleccionado los mejores aceites de la cosecha 2016-2017. El acto de entrega de premios ha estado presidido por el diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, que ha explicado que con esta iniciativa se pretende estimular la producción de aceites de mayor calidad para mejorar la posición de la provincia de Málaga en el mercado de un producto que es un pilar básico de la dieta mediterránea y que actualmente goza de gran proyección internacional. Se trata de promocionar entre los consumidores el conocimiento y la valoración de las características sensoriales del aceite, y de ofrecer el apoyo institucional necesario a las denominaciones de origen malagueñas que actualmente se están tramitando.
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