En esta vida hay platos que conquistan los paladares con una mezcla única de ingredientes. El solomillo a la cerveza es una de esas creaciones que equilibra la deliciosa carne de cerdo con cerveza. Hoy, te guiaré a través de una receta para hacer solomillo a la cerveza que te hará saborear un festín de sabores en cada bocado. Así que, prepárate para cocinar esta receta que dejará a todos preguntando qué ingredientes usaste.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 solomillo de cerdo.
• 1 cebolla grande.
• 3 dientes de ajo.
• 350 g de champiñones.
• 1 lata de cerveza.
• 200 g de caldo de pollo o agua.
• Un puñado de orejones.
• Aceite de cocina.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Preparación de ingredientes: Comienza por preparar tus ingredientes. Pela y pica la cebolla en trozos grandes. Pela y pica los dientes de ajo finamente. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Corta el solomillo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor. Los orejones agregarán un toque agridulce al plato.

2. Sellado de la carne: Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella los medallones de solomillo por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los medallones y reserva.

3. Cebolla y ajo: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4. Champiñones: Agrega los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y hayan liberado su líquido. Esto agregará una textura diferente y un sabor delicioso a la preparación.

5. La cerveza: Vierte la lata de cerveza en la sartén y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol y se infunda el sabor en la preparación.

6. Caldo en acción: Agrega el caldo de pollo o el agua a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Esto creará una base sabrosa y suculenta para el solomillo.

7. Volvemos a la carne: Vuelve a agregar los medallones de solomillo a la sartén. Deja que cocinen en la mezcla de cerveza y caldo durante unos minutos hasta que estén cocidos a tu punto de cocción preferido.

8. Toque final: Agrega los orejones al guiso. Los orejones añadirán un toque agridulce que complementará los sabores de la cerveza y la carne.

9. Sabor a punto: Prueba la preparación y ajusta el sazón con sal y pimienta según tus preferencias.

10. ¡A disfrutar!: Tu solomillo a la cerveza está listo para ser servido. Coloca los medallones en platos individuales, cúbrelos con la deliciosa mezcla de cebolla, champiñones y cerveza, y asegúrate de incluir un poco de los jugosos orejones en cada porción.