La gastronomía de Totalán vive su día grande este domingo con la Fiesta de la Chanfaina: toda la programación

Como cada último domingo de noviembre, en Totalán se celebra la Fiesta de la Chanfaina, en honor a este plato típico de la localidad y que cada año homenajean en una fiesta que es declarada de Interés Turístico Provincial. Desde 2005, el municipio celebra esta jornada en torno a la chanfaina que todos los que se acerquen a Totalán podrán degustarla.

Patatas, aceite de oliva, vinagre, ajos, migas de pan y una variada cantidad de especias que van desde el orégano al azafrán pasando por pimienta, clavo, comino y laurel, y a la que se le puede añadir carne o morcilla, así se compone la chanfaina, que será elaborador por los vecinos de Totalán desde el día de antes con el corte de las patatas y que comienza a elaborarse desde bien entrada la mañana este domingo 26 para dar a probar más de 6.000 unidades.

La Fiesta de la Chanfaina, además de la degustación de este plato típico (15:00 horas), habrá también puntos de venta de productos artesanales, pasacalles musicales, teatro infantil y actuaciones de los grupos Electroduendes (16:00 horas) y Hakuna Matata (17:30 horas).

La programación de la Fiesta de la Chanfaina

• 11:00 horas – Apertura de la XVII Fiesta de la Chanfaina con tirada de cohetes.
• 11:30 horas – Pasacalles Banda de música Totalán.
• 12:00 horas – Apertura de punto de información y stand de degustación, visita Iglesia Santa Ana, Museo Casa Hermanos Papalo, representación de Juás Chanfaina, puestos de venta de producto artesanales, exposición en la Casa de la Cultura y en la Torre del Violín.
• 12:30 horas – Pasacalles de Verdiales El Borge, Verdiales 1º de Benagalbón y Grupo de percusión Percutora.
• 13:00 horas – Teatro infantil Representación de la Chanfaina a cargo de Alessandra Nicoloso en la Plaza de la Constitución.
• 14:00 horas – Pregón de la Fiesta a cargo de nuestro vecino Miguel Ángel García Cañas, profesor de la UMA y entrega de premios en el Polideportivo Municipal.
• 15:00 horas – Degustación de plato de la Chanfaina.
• 16:00 horas – Gran actuación de Electroduendes.
• 17:30 horas – Gran actuación de Hakuna Matata.

Mapa de puntos de interés de la Fiesta de la Chanfaina