El pueblo de Málaga que huele a guiso tradicional todo este fin de semana: vuelve la Fiesta de la Chanfaina

"El aroma más tradicional de nuestra tierra vuelve a llenar las calles de Totalán", así anunciaba estos días el Ayuntamiento de Totalán su particular y gastronómica celebración de la Fiesta de la Chanfaina, un fin de semana declarado fiesta singular por la Diputación de Málaga. Este año la fiesta durará todo el fin de semana, del viernes 28 al domingo 30 de noviembre, con una amplia programación donde hay cabida actividades, conciertos, talleres, degustaciones y un mercado artesanal con lo mejor de la comarca.

La chanfaina es uno de los buques insignia de este pequeño pueblo de la Axarquía, un "delicioso guiso de origen humilde hecho con patatas, pan frito, morcilla, chorizo y especias", como definen los totalaneños que "representa la esencia de nuestra gastronomía y el alma de nuestro pueblo".

Pese a que la Fiesta de la Chanfaina de Totalán durará tres días y arrancará el viernes, será el domingo su día grande, momento en el que además de la degustación de este plato típico, desde las 15:00 horas, habrá también puntos de venta de productos artesanales, pasacalles y actuaciones de Natalia Moralo (17:00 horas) y Radio 80 (19:00 horas). Se repartirán varios miles de platos de este guiso tan característico del municipio en una fiesta que aglutina cada año a más amantes de la gastronomía de nuestra provincia.

Toda la programación de la Fiesta de la Chanfaina de Totalán

Viernes 28 de noviembre

• 19:00 horas – Inauguración de las Exposiciones de pintura de la Fiesta de la Chanfaina 2025: Exposición "Sueños y Colores" de la Academia Malagueña Artes y Letras en la Torre del Violín. Exposición "Efímera" de Aurora Vázquez Ruiz en el Centro de día.
• 20:00 horas – Presentación del Cartel de la Fiesta de la Chanfaina 2025 de la autora Aurora Vázquez Ruiz en el Auditorio Municipal de Totalán
• 20:15 horas – Pregón de la Fiesta a Cargo del Director del CEIP Virgen del Rosario: D. Victor Oscar Villalobos Taboada en el Auditorio Municpal de Totalán

Sábado 29 de noviembre

• 16:00 horas – Pela de patatas y Merienda para los participantes en la Plaza Antonio Molina.

Domingo 30 de noviembre

• 12:00 horas – Apertura de Exposiciones y de los Puestos del Mercado Artesanal. Comienza el recorrido por los puestos de Información y Degustación. ¡No olvides pedir tu pasaporte!
• 12:30 horas – Pasacalles de las Pandas de Verdiales de Benagalbón y El Borge.
• 14:00 horas – Entrega de las Distinciones Honoríficas a los galardonados "Chanfaina 2025" en la Plaza Antonio Molina.
• 15:00 horas – Degustación de la Chafaina en la Plaza Antonio Molina.
• 17:00 horas – Actuación de Natalia Moralo.
• 19:00 horas – Actuación de Radio 80.

*La Organización se reserva el derecho a modificar las actividades programadas.