Natalia García, Dietista-Nutricionista malagueña: "En la vuelta a la rutina no hay que centrarse en depurar, sino en cuidar nuestra salud"

Tras el paso de la Navidad, marcado por comidas y cenas donde es habitual excederse, la población se prepara este enero para la vuelta a la rutina, y se plantea como mejorar su alimentación este enero. La Dietista-Nutricionista malagueña Natalia García Morales recoge algunas claves para ello, subrayando que para regresar a esta normalidad tras las fiestas es muy importante hacerlo "sin estrés, ni remordimientos". También señala que hay que olvidar lo que se vende como "detoxificación" y centrarse en cuidar de los órganos que tienen como función desintoxicarnos. En definitiva, no hay que centrarse en depurar, sino en cuidar nuestra salud".

Si bien no es sano estar tomando todos los días comidas copiosas, destaca que durante las fiestas no se puede pretender no asistir a estos eventos sociales. Por lo que es importante "normalizar que hay días en los que se come de forma diferente". Y tras estos, hay que plantear un regreso a la rutina lejos de la compensación o el autocastigo.

Regresar a la rutina

Lo primero que destaca es que es importante regresar a ciertos hábitos, como son los horarios de las comidas. En las últimas semanas, estas se hacían a deshoras, más tarde de lo habitual, por lo que una de las claves será volver a marcar unos horarios. Y también pone el foco en organizar las compras, es decir, plantear menús y platos semanales, que ayudan en este regreso a la rutina.

Apuesta por los alimentos de temporada, así como beber mucha agua. También propone tomar infusiones, para dar sabor y tomarlas calientes para el frío, y de este modo asegurarnos que bebemos suficientes líquidos.

Ayudar a los órganos que nos desintoxican

García subraya que hay que "olvidarse" de lo que se vende como detoxificación. Explica que "tenemos un órgano maravilloso, el hígado que nos cuida, nos desintoxica. Al igual que los riñones, que filtran sustancias de desecho". Por lo que para esta vuelta a la rutina tras las fiestas, en lugar de acudir a esa alimentación "detox", recomienda buscar buenos productos, "que sean cuidadosos, aporten salud" y que ayuden a que los órganos funcionen "de forma correcta".

La Dietista-Nutricionista malagueña apuesta por un aprendizaje que lleve a las personas a una alimentación consciente, "atendiendo a nuestras señales de hambre y de saciedad". Relata que hay días en los que el cuerpo requiere de una mayor cantidad de comida, mientras que otros serán menos. Esto dependerá de la persona, "de su salud, situación social, laboral, de muchas circunstancias".

Alimentos clave para la vuelta a la rutina

García recomienda en esta vuelta a la rutina tras las fiestas, comidas "pensadas" con alimentos de temporada y que sean sencillas de digerir, así como que sean platos calientes para "entonarnos" con el frío. Las verduras y frutas deben estar presentes en los menús, así como las legumbres "que en Navidad nos olvidamos de ellas", subraya. También apuesta por los pescados blancos, los huevos para que aporten proteínas y el aceite de oliva, aunque sobre este último especifica que se tome "de forma prudente". A esto suma que se recuperen alimentos integrales, como los cereales, que también suelen pasar más desapercibidos durante las fiestas. Y subraya que estos hábitos no deben centrarse "en depurar", sino en "cuidar nuestra salud".