La Fiesta del Boquerón Victoriano deja un buen sabor de boca en su inauguración

Rincón de la Victoria, ubicado en la Costa del Sol de España, ha acogido la esperada edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano 2023. Este evento, que celebra el exquisito boquerón, un pescado icónico en la cocina local, atrajo a vecinos y visitantes en un ambiente de festividad y sabor.

El boquerón, un pez que desempeña un papel fundamental en la gastronomía de la provincia, fue el protagonista absoluto de la celebración. Los asistentes tuvieron la oportunidad única de profundizar en los detalles íntimos de este pescado, desde su captura en las aguas del Mediterráneo hasta su preparación culinaria en los platos más exquisitos.

Bosco Benítez, presentador de Tierra de Sabores en Canal Sur y chef de La Cochera del Abuelo en Sevilla, fue el director de orquesta de esta velada. El chef ofreció en su primer día dos platos de alta cocina a base de boquerones: una ensalada templada de verano con agua de gazpacho y boquerón marinado, y una lasaña de boquerón con alioli y tomate asado.

El evento contó con la presencia de invitados especiales llegados de todas las partes de Málaga, quienes se unieron para homenajear y cocinar junto con el boquerón. Esta colaboración entre el destacado chef Bosco Benítez y amantes de la gastronomía enriqueció aún más la experiencia culinaria, promoviendo un intercambio de sabores y técnicas culinarias que encantó a los presentes.

El alcalde del municipio, en sus declaraciones, hizo hincapié en la importancia de apoyar la producción local y de cercanía, no solo como una forma de crear empleo en la provincia de Málaga y combatir el cambio climático, sino también como una manera de atraer a turistas a la Costa del Sol. Salado subrayó que la gastronomía desempeña un papel fundamental en la elección de un destino turístico y expresó su orgullo por el boquerón victoriano como embajador culinario de la provincia.

El turismo gastronómico se convierte en un pilar fundamental para la promoción de destinos turísticos, y la Fiesta del Boquerón Victoriano ha consolidado a Rincón de la Victoria como un lugar de referencia para los amantes de la alta cocina. Durante el discurso inaugural, el alcalde Francisco Salado subrayó la trascendencia de esta celebración, que no solo rinde homenaje al emblemático Boquerón Victoriano, sino que también propicia una experiencia inolvidable al combinar la exquisita gastronomía local con la majestuosidad de las instalaciones del restaurante La Finca.

Los visitantes han tenido la oportunidad de deleitarse el primer día con una explosión de sabores de la provincia mientras exploran los encantos naturales de este establecimiento, convirtiendo su visita en una vivencia culinaria y estética única en la Costa del Sol.

El evento no se limitó solo a la comida, sino que también ofreció maridajes con aceite y vino locales de alta calidad, al son de la música para acompañar el ambiente. Esta combinación de elementos creó una experiencia completa para los asistentes, elevando aún más la calidad de la Fiesta del Boquerón Victoriano.

Además, el alcalde anunció una serie de actividades culinarias durante la Fiesta del Boquerón Victoriano, incluyendo showcookings y degustaciones en la Plaza Al-Andalus, con la intención de promover los productos gastronómicos locales y brindar a los asistentes una experiencia única que combine buena comida, música y cultura. Los residentes y visitantes fueron invitados a unirse a la celebración y a disfrutar de los productos Sabor a Málaga como parte de su compromiso con el enriquecimiento de la provincia.

La inauguración de esta fiesta se destacó como un evento culinario de renombre que celebra el sabor, la comunidad y el compromiso con la gastronomía local. Este evento no solo enriquece la cultura gastronómica de la provincia, "sino que también impulsa el turismo y apoya la economía local, convirtiéndose en una celebración verdaderamente imprescindible", señaló el alcalde.

En estos días de celebración del boquerón participarán 66 restaurantes y un total de 1250 kilogramos de boquerones, los comensales se encontrarán con una verdadera fiesta para los sentidos, donde podrán degustar esta delicia marina en todas sus formas y sabores, desde los clásicos boquerones fritos hasta las preparaciones culinarias más innovadoras.

Del 5 al 7 de septiembre habrá diferentes showcookings, estos en el restaurante La Finca, mientras que el viernes 8 la cocina en vivo tendrá lugar en la plaza Al-Ándalus, todos en un horario de 20:30 horas. Para los showcookings en La Finca es necesaria preinscripción previa en Eventbrite.