Por primera vez, las catas para seleccionar los mejores aceites de oliva virgen extra de España se realizarán fuera de Jaén. Un acuerdo entre Diputación e Iber Óleum, la Guía del Aceite de Oliva Extra en España, ha permitido que se celebren del 16 al 19 de febrero de 2023 en Sevilla. 

El convenio, que la institución provincial ha firmado a través de Prodetur y su marca Sabores de la Provincia de Sevilla propicia el intercambio de información y potencia y desarrolla programas sobre temas como los relacionados con la divulgación y promoción del olivar y el aceite de oliva virgen extra de la provincia de Sevilla.

En el marco de este acuerdo, Iber Óleum celebrará en Sevilla las jornadas de catas de selección de los mejores aceites de esta campaña oleica 2022 durante los días 16 al 19 de febrero de 2023. Para ello contará con representación de un importante panel de cata compuesto por profesiones del sector tanto de España como Italia. El acuerdo ha propiciado que, por primera vez, este concurso se celebre fuera de Jaén, provincia líder en producción de aceite de oliva en la región.

Además, las empresas del sector olivarero sevillano adheridas a la marca Sabores de la Provincia de Sevilla podrán inscribir de manera gratuita la primera muestra de las que deseen presentar a esta cata para la elaboración de la Guía del Aceite de Oliva Virgen Extra de España 2023.

Durante la celebración de las jornadas de catas se organizarán dos jornadas de divulgación: una sesión de cata y maridaje de aove (aceite de oliva virgen extra) destinada a público en general y otra para los profesionales impartida por un experto de Iber Oleum, en la que se expondrán aspectos en torno a la obtención de aceites de oliva virgen extra tempranos.

En otra jornada se premiará al mejor diseño y packaging de los aceites presentados al concurso, en la que un jurado profesional, junto con el voto del público, valorarán estos aspectos de los productos y seleccionarán al aceite ganador, el cual tendrá una mención en la Guía Iber Óleum.

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