Bocadillos de autor por los chefs más reputados de Málaga: llega Bocata Fest este fin de semana a Fuengirola

El calendario gastronómico de la Costa del Sol suma este fin de semana otra novedosa cita que promete captar todas las miradas –o paladares–. Se trata de un nuevo evento gastronómico que rinde homenaje al producto local y a la creatividad culinaria: Bocata Fest, un festival en el que algunos de los chefs más reconocidos de la provincia se darán cita para reinventar el clásico bocadillo en clave gourmet. Este viernes 29 y sábado 30 de agosto, en Marenostrum Fuengirola, a los pies del CastilloSohail, tendrá lugar su primera edición.

El Bocata Fest se presenta como un encuentro donde tradición, innovación y producto local se funden en una propuesta de cocina urbana con sello Sabor a Málaga. Lo que diferencia a este festival de otros eventos gastronómicos es que serán chefs de primer nivel, con restaurantes de prestigio, los encargados de transformar un plato tan cotidiano como el bocadillo en una creación de alta cocina.

Entre los cocineros participantes figuran nombres destacados de la escena malagueña y nacional como Diego René (Beluga), Reyna Traverso (Taquería Ensenada), Mariano Rodríguez (EME de Mariano), Daniel García Peinado (Bien Frito), Daniela Romero (Alma Playa) y Mario Céspedes (Ronda 14). A ellos se sumará de forma exclusiva en la jornada inaugural el chef Diego Gallegos (Sollo), conocido como el chef del caviar y distinguido con una EstrellaMichelin y otra Estrella Verde Michelin, quien presentará un bocadillo diseñado en exclusiva para la ocasión.

Los bocadillos gourmet protagonistas

El cartel culinario del BocataFest promete sorprender por la diversidad de estilos y sabores. Entre las propuestas ya confirmadas se encuentran:

• Torta ahogada de birria de res (sin gluten), por Reyna Traverso.
• Bocata de mogote ibérico, por Mariano Rodríguez.
• Brioche de costilla BBQ, por Diego René.
• Pastrami Club, por Diego Gallegos.
• Pepito de carne mechá con mojo canario, queso de cabra curado y chutney de mango, por Daniel García Peinado.
• Chapata cristal con chicharrones en manteca, trufa y payoyo, por Daniela Romero.
• Choripán criollo con mojo verde y rocoto, por Mario Céspedes.

A estos bocadillos se sumará un recorrido por la cocina callejera internacional. El público podrá probar desde churros a la carbonara con parmesano reggiano hasta una quesadilla de cochinita pibil, pasando por opciones como tequeñísimos, guacamole con totopos, arepita de pollo desmechado y ají o un arroz chaufa de inspiración peruana. Para los más golosos, la firma Brownie & Olive pondrá el toque dulce con brownies artesanos elaborados con aceite de oliva virgen extra y distintos toppings.

Programación musical y ambiente festivo

El BocataFest no se limita a la gastronomía, ya que contará con un completo programa musical en el Escenario Fundación Unicaja. Estarán presente Adriana Rogan, finalista en programas como La Voz y Tierra de Talentos, con un repertorio que abarca clásicos del pop, rock, funk y reggae. La jornada concluirá con una sesión DJ. También Free Soul Band, una de las formaciones de soul más reconocidas de la Costa del Sol. Por otro lado estará Funkorama, grupo granadino inmerso en su gira de despedida, que traerá al escenario el sonido vibrante de la música disco. Finalmente, el último confirmado, Plata y Espada. Además, no faltará sesión DJ para amenizar cada rato muerto.

Además, el festival incluirá actividades paralelas como la votación popular al mejor bocadillo del evento y sorteos de experiencias gastronómicas. En la explanada junto al castillo se instalará un mercado de artesanía y moda, reforzando el carácter cultural y de ocio de esta cita.

Entradas y horarios del Bocata Fest

El evento se celebrará los días 29 y 30 de agosto, con apertura de puertas desde las 19:30 hasta las 2:00 horas. Las entradas ya están disponibles a través de la plataforma de Marenostrum Fuengirola. La entrada general tiene un precio de 6 euros, y los packs de lanzamiento están ya agotados, éstos incluían entrada, un bocadillo, cerveza y vaso promocional.