Una cena irrepetible en Marbella: dos grandes chefs se unen para rendir tributo a la trufa blanca

El próximo 22 de noviembre, la alta cocina será protagonista en Marbella con una cita gastronómica de nivel internacional. El restaurante El Lago, situado en el entorno privilegiado de Elviria Hills, acogerá la Cena a Cuatro Manos de Trufa Blanca, un evento exclusivo que reunirá a dos grandes chefs: NicolaBatavia, maestro italiano con una destacada trayectoria internacional, y MilosZdravkovic, chef ejecutivo de El Lago.

Por una sola noche, la creatividad y la técnica se unirán en torno a uno de los ingredientes más valiosos y apreciados de la gastronomía mundial: la trufablanca. Ambos cocineros elaborarán un menú degustación especial que rendirá tributo a este producto estacional, combinando sabores de temporada y propuestas de autor con un sello común: la excelencia.

“Será una noche muy especial, pensada para los amantes de la gastronomía, en la que rendiremos tributo a la trufa blanca con una experiencia única e irrepetible”, explica MilosZdravkovic, chef del restauranteElLago desde el cambio de dirección.

El evento se desarrollará en un espacio singular: un restaurante rodeado de vegetación, con vistas directas al lago y una atmósfera serena que invita a disfrutar de cada detalle. En este entorno natural, la cocina de vanguardia se funde con el paisaje, dando lugar a una experiencia sensorial que va más allá del sabor.

El Lago, referente de la alta cocina malagueña

Desde su apertura en el año 2000, El Lago se ha consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos de la provincia de Málaga y de Andalucía. Su evolución constante y su apuesta por el producto local lo han situado entre los espacios más reconocidos de la alta cocina española.

El restaurante cuenta actualmente con un Sol Repsol –llegó a tener dos– y forma parte de las recomendaciones de la Guía Macarfi, distinciones que avalan su excelencia y su compromiso con la calidad. Su localización en la urbanizaciónElviriaHills, junto al campo de golf y con una terraza abierta al lago, crea un ambiente tranquilo y elegante, ideal para disfrutar de una velada culinaria singular.

Una cocina que mira al territorio

Bajo la dirección de MilosZdravkovic, El Lago ha renovado su propuesta gastronómica con una carta que ensalza la despensa andaluza y los productos de cercanía, interpretados desde una perspectiva contemporánea. La cocina del chef serbio se caracteriza por el equilibrio entre tradición y técnica, con elaboraciones que ponen en valor la materia prima local.

La barra de crudos incluye opciones como ostras Gillardeau y blinis con caviar osetra, mientras que entre los principales destacan el tataki de vaca madurada con salsa de tuétano o el rape confitado con puré de apionabo, platos que reflejan la precisión y el respeto por el producto.

En el apartado dulce, destacan postres como el pastel de zanahoria cromático o la tatín de manzana con helado de caramelo salado, creaciones que equilibran estética, sabor y textura.