Tres genios, un menú irrepetible: el restaurante Cascada Marbella presenta un 'a 6 Manos' irresistible que desafía los sentidos

El restaurante Cascada Marbella volverá a convertirse en el epicentro de la alta gastronomía con una propuesta que promete ir más allá de los límites del sabor y la creatividad. Los días 13 y 14 de noviembre de 2025, el establecimiento acogerá una doble cita titulada A 6 Manos, una experiencia que reunirá a tres figuras de referencia internacional: los chefs ejecutivos Jacques y Mathieu Lagarde y el mixólogo francés Victor Delpierre, creador de los célebres cócteles comestibles.

Durante dos jornadas consecutivas, una Cena a 6 Manos y un Almuerzo a 6 Manos, estos tres talentos fusionarán la cocina contemporánea con el arte líquido en un menú donde la innovación sensorial será la auténtica protagonista.

Una propuesta que une talento, técnica e imaginación

El evento “A 6 Manos” nace como un homenaje a la creatividad compartida. La filosofía de los hermanos Lagarde, basada en una cocina sostenible, honesta y de raíces locales, se une a la experimentación vanguardista de Victor Delpierre, quien ha revolucionado el mundo de la mixología al convertir sabores y texturas líquidas en auténticas piezas de arte.

El resultado es un diálogo constante entre lo sólido y lo líquido, lo clásico y lo inesperado, con un menú en el que cada plato se acompaña de un cóctel diseñado especialmente para potenciar su sabor. “Cada creación es una invitación a explorar nuevos matices y sensaciones”, explican Jacques y Mathieu Lagarde, para quienes esta colaboración supone “elevar la experiencia gastronómica a un nivel completamente distinto”.

Cena a 6 Manos: un recorrido por la alta cocina líquida

La Cena a 6 Manos, que tendrá lugar el 13 de noviembre, ofrecerá un menú de seis pases que reinterpretan la cocina internacional desde una perspectiva artística.

Entre las propuestas destacan el croissant aplastado “Jambon Beurre” y la baguette de magret de pato a las cinco especias con jabalí y mantequilla cítrica, maridados con el cóctel “Comme un verre de vin”. Le seguirán las sardinas con uvas y aceite de oliva junto a un delicado Ajo Blanco, y una tortilla de piquillos con puré de frijoles negros y pimiento verde, acompañada del cóctel Margarita salsa verde & coriander.

El viaje culinario continuará con una corvina confitada en aceite de coco y vainilla tahitiana, servida con un Clarified Maï Taï, y una carrillera de res estilo brisket con patatas fritas texanas, combinada con el potente BBQ Whiskey Highball. Como broche final, dos postres: Málaga x Café con hielo y tiramisú al limón y pino silvestre, servidos con un Negroni Amaro.

El precio de esta experiencia nocturna es de 100 euros por persona, con la posibilidad de un maridaje de cócteles por 45 euros.

Almuerzo a 6 Manos: la versión diurna del arte gastronómico

Un día después, el 14 de noviembre de 2025, el restaurante ofrecerá el Almuerzo a 6 Manos, una propuesta más ligera pero igualmente cuidada, con algunos de los platos icónicos de la noche anterior. El menú incluye el croissant “Jambon Beurre”, las sardinas con uvas y aceite de oliva, la carrillera de res estilo brisket con patatas fritas texanas y el tiramisú al limón y pino silvestre, cada uno acompañado de su maridaje correspondiente.

El precio del almuerzo será de 50 euros por persona, con la opción de incorporar el maridaje de cócteles por 20 euros.

Ambas experiencias son exclusivas y con aforo limitado, disponibles únicamente mediante reserva previa a través de la web oficial del restaurante (cascadamarbella.com).

Los protagonistas: los hermanos Lagarde y Victor Delpierre

Al frente de Cascada Marbella, Jacques y Mathieu Lagarde han convertido su cocina en un referente de autenticidad. Formados en reconocidos restaurantes con estrella Michelin de Francia, Australia y Nueva Zelanda, los chefs apuestan por la excelencia del producto local y por un proceso artesanal que incluye la elaboración diaria de panes, quesos y charcutería. Su cocina refleja respeto por el entorno y pasión por los sabores genuinos, con una ejecución técnica impecable.

Por su parte, Victor Delpierre es un nombre esencial en la alta mixología internacional. Reconocido por su maestría en cócteles comestibles, aporta a este encuentro una dimensión sensorial inédita, capaz de transformar la experiencia gastronómica en una exploración multisensorial donde cada sorbo complementa y realza los sabores del plato.