Este pueblo de Málaga celebra una de las primeras fiestas gastronómicas del año: es en torno al aceite y dura dos días

Este próximo fin de semana, Archidona volverá a convertirse en el epicentro del mejor aceite de la provincia de Málaga. Este sábado 7 y domingo 8 de febrero, la emblemática Plaza Ochavada de Archidona, acogerá gran parte de la extensa programación de la III Feria del Aceite, Productos Locales y Sabor a Málaga del municipio, una oportunidad de oro (líquido) para probar y disfrutar de lo mejor de la gastronomía local.

"Dos días para celebrar nuestras raíces, descubrir sabores únicos y apoyar a los productores que hacen grande nuestra tierra", avisan desde el Ayuntamiento de Archidona, tras anunciar la programación de esta tercera edición de la Feria del Aceite, Productos Locales y Sabor a Málaga, que ofrece además de un numeroso y variopinto mercado gastronómico, actividades de todo tipo: degustaciones, showcookings, talleres, ponencias y actividades pensadas en todas las edades.

La programación arranca el sábado en la PlazaOchavada con la inauguración oficial y uno de los momentos más populares de la jornada: el macro desayuno de molletes de Archidona con AOVE, que marca el inicio de un día en el que también se celebrará la quedada deportiva Entre Olivos, una actividad que combina senderismo, running y mountain bike por el entorno del olivar.

A lo largo de la mañana, el protagonismo se traslada igualmente a la divulgación gastronómica, con una ponencia y cata profesional centrada en los aceites de Archidona y un showcooking con productos de la provincia dentro del programa Sabor a Málaga, que incluirá degustación posterior.

La vertiente más técnica y social de la feria se refuerza durante la tarde del sábado con la jornada dedicada a la oleicultura tradicional, que incluye una mesa redonda sobre el papel de la mujer en el mundo del olivar y la entrega de reconocimientos en la Sala Carmen Linares.

El domingo, la actividad se desplaza también al Recinto Ferial, donde tendrán lugar la exhibición de maquinaria agrícola y la gymkana de tractores, una de las propuestas más singulares del programa. La clausura gastronómica llegará con la degustación de productos locales y jamón de cortador, mientras que el cierre cultural lo pondrá el concierto de la Joven Orquesta Provincial de Málaga, que actuará en el Auditorio Municipal como broche final a esta tercera edición de la feria.

Consulta toda la programación de la III Feria del Aceite de Archidona

Sábado 7 de febrero

• 10:00 horas – Inauguración Oficial: Apertura oficial de la III Feria del Aceite, Productos Locales y Productos SAM en la Plaza Ochavada
• 10:00 horas – Macro Desayuno: Molletes de Archidona con AOVE para todos los asistentes en la Plaza Ochavada.
• 11:00 horas – Quedada Deportiva "Entre Olivos": Actividad de senderismo, running y mountain bike por el entorno del olivar desde la Plaza Ochavada.
• 11:00 horas – Apertura Feria del Aceite, productos locales y Sabor a Málaga: exposición y venta de productos locales y Sabor a Málaga en la Plaza Ochavada.
• 11:00 horas – Jornadas Técnicas: Inauguración. Visita Almazara y demostración de drones aplicados a la agricultura en la Arvega SCA (para inscripción: feriadelaceite.archidona@gmail.com).
• 11:30 horas – Ponencia y Cata Profesional: Conoce los Aceites de Archidona a cargo de Diego Rivas y La Carta Malacitana. Orientado a profesionales del sector. En la Plaza Ochavada.
• 12:00 horas – Cuentacuentos Infantil: Actividades educativas para los más pequeños en la Plaza Ochavada.
• 13:30 horas – Showcooking Sabor a Málaga: Cocina en vivo con productos de la provincia y degustación posterior en la Plaza Ochavada.
• 17:00 horas – Jornada Técnica: Oleicultura Tradicional. Ponencia de Juan Luis Espejo y mesa redonda "La mujer en el mundo del olivar". Entrega de reconocimientos en la Sala Carmen Linares (Biblioteca).
• 17:30 horas – Tortitas con Chocolate: Tortitas de masa de pan fritas en AOVE por Jóvenes Cofrades en la Plaza Ochavada.
• 18:30 horas – Música en Vivo: Actuación musical para cerrar la jornada en la Plaza Ochavada.

Domingo 8 de febrero

• 10:00 horas – Exhibición Maquinaria Agrícola: Muestra de maquinaria especializada para el olivar en la Recinto Ferial.
• 11:00 horas – Gymkana de Tractores: Prueba de destreza al volante de maquinaria agrícola en el Recinto Ferial.
• 11:00 horas – Apertura Feria del Aceite, productos locales y Sabor a Málaga: continuación de la feria con productos de la zona en la Plaza Ochavada.
• 12:00 horas – Taller de Iniciación a la Cata: Presentación de AOVEs Locales con Francisco Lorenzo (Asoc. Olearum) en la Plaza Ochavada.
• 14:00 horas – Entrega de Premios: Clausura de los concursos y reconocimiento a ganadores en la Plaza Ochavada
• 14:30 horas – Degustación y Maestro Cortador: Productos locales, vino Sabor a Málaga y jamón directo de cortador local en la Plaza Ochavada.
• 17:00 horas – Ponencia: Agricultura Regenerativa. A cargo de José Luis Robles (Ecológico Las Herrerías) en la Clausura de jornadas en la Sala Carmen Linares (Biblioteca).
• 17:30 horas – Showcooking repostera local: Degustación de roscos fritos tradicionales con AOVE elaborados por repostería local en la Plaza Ochavada.
• 19:00 horas – Concierto JOPMA: Clausura musical con la Joven Orquesta Provincial de Málaga en el Auditorio Municipal.