Los restaurantes de Marbella que tienen la bendición de los expertos y son un acierto seguro

Marbella es uno de los grandes destinos de la provincia de Málaga por muchos motivos, uno de los reyes del turismo más exclusivo por estar a la vanguardia de la moda y el ocio más exclusivo. Pero Marbella también es un destino ideal para los amantes de la gastronomía, del buen comer. A lo largo y ancho del municipio hay un buen número de restaurantes tocados por una varita mágica, con chefs destacados y una cocina que llama la atención de los expertos. Repasamos algunos de los restaurantes que está 'Recomendados' por la Guía Michelin, el paso natural a la excelencia que marcan las Estrellas Michelin.

Casa Eladio

Con una historia que abarca tres generaciones, Casa Eladio es un clásico renovado que mantiene el alma marinera de sus orígenes, pero con una mirada actual. Su cocina combina la esencia tradicional con técnicas contemporáneas, siempre en torno a los productos de temporada y proximidad. El mar es el gran protagonista, aunque el cerdo ibérico de bellota también ocupa un lugar destacado.

Su carta incluye dos menús degustación —Esencia y Camino del Sur— que condensan la filosofía del restaurante. Entre las elaboraciones más representativas figura el tartar de atún rojo con ajoblanco malagueño de almendras, brotes tiernos y mango, una combinación que refleja el equilibrio entre territorio y vanguardia.

Kava

Pequeño, elegante y con una estética urbana que fusiona diseño y calidez, Kava se ha ganado un lugar de referencia en Marbella gracias a su concepto de “cocina actual con técnica global”. Solo dispone de cinco mesas, lo que garantiza una experiencia cercana y personalizada.

Sus menús degustación —Amatxo y Lord Fer— varían según la temporada y giran en torno a tres productos locales cada mes, reinterpretados con guiños a cocinas internacionales como la tailandesa o la india. El equipo elabora sus propios fermentados y cuenta con cerdos ibéricos criados en Coripe (Sevilla), un ejemplo de compromiso con el producto de origen. En 2019, su versión de tarta de queso fue reconocida como la mejor de España.

Candeal

En pleno casco antiguo de Marbella, Candeal sorprende con una propuesta de cocina castellana con matices mediterráneos. Su estética recuerda al interior de una bodega, con un ambiente acogedor que invita a descubrir los sabores del chef Pablo Rebollo, natural de Valladolid.

La carta incorpora fermentados, encurtidos, escabeches y platos de caza, en una reinterpretación personal que aporta frescura y creatividad. Se ofrecen tres menús degustación —Mercado, Degustación y Gran Menú—, además de una selección de panes elaborados artesanalmente con harina candeal ecológica de Coín, siguiendo procesos tradicionales aprendidos en Peñafiel.

Ta-Kumi

La autenticidad japonesa encuentra su máxima expresión en Ta-Kumi, un restaurante dirigido por dos socios nipones que han sabido trasladar la precisión, el respeto y la elegancia de la cocina japonesa a Marbella. Su carta combina tradición y sutileza, con platos que destacan por la calidad de su materia prima y una cuidada presentación.

Entre las especialidades más apreciadas sobresalen los California roll de langostinos en tempura con espárragos verdes y los mochis artesanales, elaborados a diario. El servicio, reconocido por su amabilidad y atención al detalle, completa una experiencia que une Oriente y Mediterráneo con naturalidad.

Areia

Con una decoración que evoca el aire mediterráneo —tonos claros, artesanía textil y luz natural—, Areia ofrece una cocina de base internacional y vocación elegante. Su carta combina platos tradicionales con elaboraciones pensadas para compartir, como el jarrete de ternera trinchado en sala, el solomillo Rossini o su sorprendente variedad de soufflés, elaborados y flameados ante el comensal.

El espacio cuenta también con un menú degustación que resume la propuesta del chef, marcada por el equilibrio entre la técnica y la puesta en escena.

Erre & Urrechu

El universo de las brasas alcanza una nueva dimensión en Erre & Urrechu, un restaurante que rinde homenaje al fuego y al producto. Dispone de tres parrillas distintas, cada una con su tipo de madera: encina para las carnes, naranjo para las verduras y olivo para los pescados.

Esta diferenciación técnica permite extraer matices de sabor únicos, con una carta que también incluye opciones veganas, muestra de la versatilidad y la atención al detalle que caracteriza la propuesta.

La Milla Marbella

Situado directamente sobre la arena de la playa de Nagüeles, La Milla Marbella es la evolución de un antiguo chiringuito que ha sabido modernizarse sin perder su esencia marinera. La cocina apuesta por el producto del mar en su máximo esplendor, con elaboraciones que combinan tradición y sutileza contemporánea.

Entre las creaciones más destacadas figuran el brioche de gamba blanca con limón y el arroz meloso con carabinero, ejemplos del equilibrio entre sabor andaluz y técnica actual. El espacio cuenta con dos terrazas y un comedor con vistas al Mediterráneo, reforzando su identidad como uno de los referentes del litoral marbellí.

Leña Marbella

El sello del chef Dani García se hace evidente en Leña, un restaurante que convierte la brasa en arte. Con una cuidada estética internacional y un servicio impecable, su cocina gira en torno a carnes premium maduradas, preparadas en parrillas Josper que aportan el característico toque ahumado de la casa.

Los yakipinchos, inspirados en los yakitori japoneses, y los cortes selectos como el Tomahawk, T-bone o Txuleta, son protagonistas de una carta pensada para los amantes del sabor intenso. Entre las elaboraciones más llamativas destaca la preparación en directo de La verdadera Ensalada César, montada al momento con láminas de vaca vieja.