El municipio de Alfarnatejo, en la comarca de la Axarquía, acoge este sábado 5 de agosto su Fiesta del Gazpacho de los 3 Golpes, una celebración que este año cumple su vigesimo primera edición y que se presenta como un homenaje a este típico y fresco plato.

El presidente en funciones de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, José Juan Jiménez; el portavoz institucional, Antonio Sánchez y el alcalde de Alfarnatejo, Daniel Benítez, han presentado este martes las novedades. A la fiesta suelen acudir alrededor de 2.500 personas y se degustan alrededor de 400 litros de gazpacho.

Jiménez ha señalado que "Alfarnatejo lanza para este fin de semana una de las mejores propuestas para pasar el primer fin de semana de agosto en Málaga. Una estancia en un pueblo con un clima muy agradable, con un entorno natural excepcional para hacer actividades y con el gazpacho como plato estrella de nuestra gastronomía".

Ha agregado, asimismo, que "además de homenajear a la estrella de la cocina andaluza pone en valor la receta tradicional que en Alfarnatejo se ha ido pasando de generación en generación". También ha destacado "el encanto de este lugar de apenas 500 habitantes rodeado de montañas conocido como los Pirineos del Sur".

"Es uno de los lugares de la provincia donde el verano se puede disfrutar sin calor, y con la tranquilidad que ofrecen los pueblos del interior", ha destacado Sánchez, al tiempo que ha valorado "el esfuerzo que el Ayuntamiento ha hecho en los últimos años para situarse como un destino preferente para el turista que busca experiencias en las naturaleza".

400 cuencos de barro

Por su parte, el alcalde de Alfarnatejo ha agradecido a todos los vecinos "por su implicación en esta fiesta tanto en el desarrollo de la misma como en la elaboración y reparto del gazpacho a todas las personas que nos visitan".

"Y este año además, nos sentimos muy ilusionados y orgullosos de que el gazpacho se pueda degustar en 400 cuencos de barro artesanales realizados por las mujeres del pueblo tras el Taller de Cerámica que emprendieron", ha anunciado el regidor. Éstos junto a los ya tradicionales se pueden adquirir a precios populares.

El regidor de este municipio axárquico ha recordado también que "el homenaje a este plato único y fresco está vinculado al de los hombres y mujeres que lo comían tras finalizar sus faenas en el campo.

El nombre de 'los 3 golpes'

Ha explicado que su nombre 'de los 3 golpes' hace referencia al aceite, a la sal y al vinagre que acompañan al resto de ingredientes que componen la receta. Aunque admite variaciones, suele hacerse con tomate, cebolla, pimiento e hierbabuena. Algunos agricultores, tras la siega y la recogida de aceitunas, llegaban incluso a echarle aceite por encima para mojar el pan, quedando al final migado en la sopa que volvía a tomarse por la noche.

El Gazpacho de los 'Tres Golpes' de Alfarnatejo se sigue elaborando del mismo modo que siglos atrás, algunos historiadores lo sitúan en tiempo de los romanos, pero no es hasta el siglo XVI con los viajes a América cuando se comienza a elaborar con los ingredientes actuales.

Programa de la Fiesta del Gazpacho de Alfarnatejo

• La Fiesta arrancará a las 12:00 horas con el pasacalles de la Escuela de Música. A continuación ofrecerá un concierto de pasodobles y se dará apertura el mercadillo artesanal.
• El acto institucional y homenaje a las mujeres ceramistas está previsto a las 13:00 horas.
• Media hora después (sobre la 13:30) comenzará el reparto de gazpacho.
• A partir de las 13:00 horas habrá música con la orquesta Kalima, y con Sótano Sur que hará un tribuno a los 80.
• Por la noche, a partir de las 22:00 horas actuará el Dúo Malabar y la orquesta Tumbao.
• A la 01:00 de la madrugada, comenzará la función de Mecanomania que rendirá un tribuno a legendario grupo de pop español.
• A su término retomará la orquesta Tumbao y a partir de las 05:00 de la mañana estará Dj Bigotes.

Otras actividades

Aunque el día grande de esta fiesta es el sábado, desde el miércoles 2 de agosto habrá actividades:

• La primera a las 20:00 horas 'Vuelo en globo aerostático'.
• A las 23:00 horas, habrá una experiencia astronómica con telescopio. Ambas actividades se realizarán en el capo de fútbol.

Por otro lado, el jueves 3 de 17:00 a 19:00 horas habrá actividades en la piscina municipal:

• A las 21:00 horas comenzará el Monólogo en el Parque Municipal
• A las 22:00 horas se iniciará el Concurso Gastronómico de pitxos y tapas

Por último, el viernes 4:

• A las 20:00 horas habrá un Concurso de lanzamiento de alpacas
• A las 22:00 horas los jóvenes de la Escuela de Teatro Musical Lorena Díaz ofrecerán el musical 'Mamma Mía'
• A las 23:30 horas habrá un homenaje a los campeones de fútbol sala
• A las 00:00 horas habrá Fiesta Barbiepink con Dj Antonio Hierro.