El municipio de Almáchar celebrará el próximo 1 de septiembre la quincuagésima edición de su Fiesta del Ajoblanco, un homenaje a este típico producto gastronómico que posibilitó la construcción de una carretera con la que la localidad dejó atrás su aislamiento. El ajoblanco, un plato humilde que tomaban los campesinos para soportar las duras labores del campo, fue en 1968 el reclamo que emplearon los vecinos de Almáchar para organizar una fiesta a la que invitaron a los políticos de la época. Hasta ese año, llegar a Málaga era una odisea de 60 kilómetros para los habitantes de este municipio del interior de la comarca de la Axarquía, que preferían utilizar el lecho del río para desplazarse, cuando éste estaba seco, en lugar de la carretera convencional.

El ajoblanco sirvió de excusa para invitar a las autoridades a que tomaran conciencia de la necesidad de mejorar las comunicaciones entre la localidad y Málaga, y los políticos fueron agasajados con este plato, que fue elaborado por los vecinos a mano, con el resultado de que tan solo tres años después, se construyó una nueva carretera.. El Ayuntamiento de Almáchar explicó en un comunicado que durante la jornada festiva, que se iniciará en torno a las 12:00 horas y se prolongará hasta la madrugada, los visitantes podrán degustar gratuitamente en distintos rincones del municipio el ajoblanco y otros productos como las uvas, las pasas o el vino moscatel.

Además de las degustaciones, con 3.000 litros de ajoblanco como principal exponente, habrá actuaciones de pandas de verdiales y grupos de baile, que darán paso a una velada flamenca y a una verbena con orquesta, sangría y tapeo gratuitos, que comenzará a partir de las 23:00 horas. El pregón de esta fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial correrá a cargo de la periodista Beatriz Díaz.