El municipio de Genalguacil cuenta entre sus vecinos con Francisco Rubio, artesano canastero que utiliza varetas de olivo como materia prima para crear con sus propias manos cestas, canastos y demás tipos de utensilios que tradicionalmente se han usado en la recogida de frutos, como bien pueden ser castañas, aceitunas, bellotas o setas.

Este genalguacileño explica que comenzó a hacer este tipo de artesanías hace poco tiempo, dos o tres años, y que aprendió siguiendo tutoriales de internet y observando a otros artesanos que llevan prácticamente toda su vida realizando la laboriosa tarea de fabricar canastos. En este sentido, con el paso de los años cada vez son menos las personas que, con la intención de mantener viva una tradición ancestral, siguen desarrollando esta actividad tanto en Genalguacil en particular como en el Valle del Genal en general.

Francisco Rubio ha explicado que el complejo proceso de elaboración artesanal de un canasto comienza con la recogida en el campo de las varetas de olivo en los meses de agosto y septiembre. Tras ello, es necesario limpiar de hojas y ramitas cada vareta para después seleccionarlas atendiendo a la longitud y al grosor, ya que cada tipo será usado para una parte del canasto.

Rubio, comenta que "se pueden realizar muchos tipos de cestos y canastos, más grandes, más pequeños, para pan, fruta; de tantas formas y tamaños como sea capaz de imaginar el artesano".

Además, el vecino de Genalguacil ha aclarado que los canastos tradicionales pueden ser de distintos colores si se hace uso de varetas de diferentes árboles, como granados y membrillos, o también de mimbre blanco e incluso negro.

La creación de cestos y canastos con varetas de olivo está en grave peligro de extinción porque en la actualidad no es un trabajo con el que se pueda subsistir, sino más bien una labor artesanal realizada por sollo algunas personas.